Recettes de vin et de laurier

Vin blanc dans un verre
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde.

Son histoire est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement, il entre aussi souvent dans leur composition.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Idées de recettes de vin et de laurier des Gourmets

Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle
Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle

emma.cuisine  -  La blanquette de veau est un plat incontournable dans la cuisine française ainsi que le bœuf bourguignon, la daube, la choucroute... C'est un de mes plat préféré!. En effet, j'adore le goût de la sauce de la blanquette préparée à base d'un roux...

Cataplana de légumes et viande aux herbes
Cataplana de légumes et viande aux herbes

Bouchées Doubles  -  La cataplana est un plat traditionnel hermétique portugais qui donne aussi son nom aux recettes qu'on réalise avec. Voici une idée recette alcaline gourmande, simple et facile, cuisinée en cataplana à basse température. J'ai aussi pensé à celles...

Rôti de porc, sauce grand veneur façon venaison
Rôti de porc, sauce grand veneur façon venaison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une cuisine de fête très économique, gastronomique et facile à cuisiner. Ce rôti de porc mignon ou filet est mariné au vin rouge, épices et fines herbes. Sa sauce raffinée est cuisinée à la gelée de cassis. Une grande cuisine pas chère mais très...

Daube Provencale
Daube provencale

La Fabrique Gourmande  -  Voici une recette provençale parfaite pour l' hiver ! parfumée, tendre et réconfortante, la daube demande du temps, est toutefois facile à réaliser ! !

Coq au vin
Coq au vin

Ma Cuisine et Vous  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de coq au vin.

Chou-fleur à l'huile
Chou-fleur à l'huile

La neuvième planète  -  Envie de Chou-fleur à l'huile ? Découvrez cette recette de chou-fleur et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vin de Laurier
Vin de laurier

Petite Cuillère et Charentaises  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de vin de laurier.

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Lapin confit au vin rouge
Lapin confit au vin rouge

épicétout  -  Une délicieuse recette qui embaume la cuisine.

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