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Recettes d'additifs de Chef Simon

Smarties
Voici la liste des recettes d'additifs par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crème dessert sans oeufs
Crème dessert sans oeufs
Quand les carraghénanes remplacent les oeufs.
1
Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
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Bâtons de réglisse
Bâtons de réglisse
Jouons à déguiser le réglisse en vanille.

Recettes par tags

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CAP pâtisserie agar-agar amuse-bouches anchois apéritif bavarois beignets biscuit joconde biscuits buffet charlotte coques coquillages cuisine anti-gaspi cuisine asiatique dessert dessert glacé en-cas entremets escargots feuilletés framboises friture fruits de mer glace moules moules de bouchot noix de saint-jacques pesto plateau télé printemps pâte brisée pâte feuilletée pâte sablée pâte à beignets pâtes de base pâtisserie quiche restes rhubarbe saint-jacques sorbet spéculoos tapas techniques de pâtisserie

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