Recettes de légumes de Chef Simon - Page 3

Voici la liste des recettes de légumes par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Préparer les épinards

Equeuter, laver et blanchir les épinards.

4

Embeurrée de chou

Du chou pé-tsaï à servir avec un saumon laqué ou du gibier.

9

Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

14

Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.

2

Frites et chips de patate douce

Un légume qui se travaille en sucré comme en salé.

2

Cuire la betterave rouge

Comment cuire une betterave pocher ou au four.

1

Sucrines juste sautées

Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.

2

Banane plantain frite ou sautée

Sous son faux air la plantain ne se consomme pas comme une banane...

Fondue d'endives

ou compotée d'endives.

2

Macédoine de légumes

Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

2

Haricots verts à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

3

Fenouil rôti aux épices

Le fenouil rôti accompagne parfaitement les viandes et poissons.

6

Pois gourmands

Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.

1

Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

2

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de légumes partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...