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Recettes de sauce suprême de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Poularde demi-deuil
Poularde demi-deuil
La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.
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Sauce suprême
Sauce suprême
Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot
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