Volaille Mandarin de Pierre Gagnaire : une recette de poulet poivrons et ananas, et citron

Volaille Mandarin de Pierre Gagnaire

Name: Volaille Mandarin de Pierre Gagnaire
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ananas
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Facile

Quelques mots sur cette recette

En feuilletant le livre de cuisine "Les Copains d'abord" de Pierre Gagnaire je découvre sa recette "Volaille Mandarin", en 2 préparations de poulet : l'une aux poivrons et ananas et l'autre au citron. Au premier abord je m'étonne de trouver dans son livre une recette avec des influences de la cuisine chinoise, et puis non. Bien sûr il aime la cuisine asiatique et certains chefs étoiles français ont ouvert un restaurant en Chine. Et Shanghai est devenu le nouveau temple de la gastronomie française.

Voir la recette

ananas citron coriandre ketchup Pierre Gagnaire piment d'Espelette poivrons poivrons rouges poulet riz vinaigre

Publié le 30 juillet 2024 à 19h45, Modifié le 31 juillet 2024 à 10h26

Accord mets et musique

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