Name: Recettes d'anciens
Total time: 30 min
Cuisine: anciens

Dernières recettes d'anciens et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anciens et d'épices qui changent !

Légumes anciens rôtis au miel et aux épices de Noël

emma.cuisine

Voici une recette très facile à réaliser mettant à l'honneur les légumes anciens. Les légumes anciens ou légumes oubliés, topinambours, rutabaga, panais, crosne du Japon, Oca du Pérou, cardons, christophine, taro... sont excellent et surprenant de part leurs saveurs, leurs textures.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

beurre cannelle cardamome épices légumes pain panais pommes potage rutabaga soupe topinambour velouté

Découvrez aussi toutes les recettes d'anciens et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.