En salade ou en risotto, craquez pour nos recettes savoureuses de boulgour

Name: En salade ou en risotto, craquez pour nos recettes savoureuses de boulgour
Total time: 30 min
Cuisine: boulgour

Le boulgour est très utilisé dans la cuisine des pays du Moyen-Orient. Photo par Is abel

Boulgour ou boulghour, du turc bulgur, signifie grain de céréale. Il s'agit en effet de grains de blés que l’on débarrasse du son, et qui sont ensuite partiellement cuits à la vapeur, séchés et moulus. Très présent dans la cuisine du proche et du moyen-orient, son léger goût de noisette est apprécié dans une multitude de recettes, dont le fameux taboulé libanais.

En salade, accompagné d'aubergines rôties et de tout autre légume de votre choix, cuisiné façon pilaf ou risotto ou en accompagnement de grillades, le boulgour a tout pour plaire !

Meilleures recettes de boulgour et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de boulgour et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée de boulgour aux poivrons

La p'tite cuisine de Pauline

Une savoureuse poêlée qui vous séduira.

Taboulé turc

Happy papilles

Le taboulé se décline aussi à la turque avec ce kisir, un mezzé turc traditionnel constituant un taboulé de boulgour parfumé au concentré de tomate, à la purée de poivron, à la menthe et au persil.

Aubergine ronde farcie au boulgour et à la feta

Piratage Culinaire

L'autre jour, au marché, j'ai craqué pour une grosse aubergine ronde. Mais quoi faire avec ? Pourquoi ne pas la farcir avec du boulgour et de la feta...

Légumes farcis à la libanaise

délices

Tant qu'on trouve des courgettes, des poivrons et des tomates sur les étals on peut faire des farcis pour en profiter ! Un plat familial, végétarien et d'une facilité déconcertante, un jeu d'assemblage évoquant un goût d'ailleurs ou se mêlent des saveurs orientales.

Cabillaud au lard et sauce au vin blanc

Cooking & Cakes

Parce que le poisson c’est bon, mais pas seulement pour la santé et que la sauce fait toute la différence, aujourd’hui c’est cabillaud ! J'ai choisi une recette simple terre mer que vous accompagnerez de lentilles ou de poireaux étuvés.

Dernières recettes de boulgour et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boulgour et de poivrons qui changent !

Taboulé de quinoa et boulgour

Cooking & Cakes

Un taboulé doux et croquant.

Taboulé au boulgour

Le popoteur

Un vrai taboulé maison à base de boulgour, tomates, citron, poivrons, etc. N'oubliez pas la menthe et la coriandre !

Kizir, taboulé Turc

Une Faim de loup

Un taboulé gourmand, bien épicé, boulgour et sirop de grenade....un délice

Dolma de poivrons au boulgour

Bricelet&Baklava

Envie de cuisiner une recette végétarienne ? J’ai ce qu’il vous faut, des poivrons rouges farcis d'un savoureux mélange de boulgour, de tomates, d’oignons et de persil.

Taboulé de boulgour pamplemousse, tomates, poivron

Regnier

Une version du taboulé en sucré salé avec un mélange de tomates, poivrons, raisins secs et... pamplemousse qui apporte son côté acidulé et sa légère amertume qui vient accentuer la fraîcheur de cette salade.

Taboulé d’été à la menthe

Happy papilles

Grand classique des tables estivales, ce taboulé apporte une agréable fraîcheur dans votre assiette

Taboulé de boulgour au pamplemousse

Amandine Cooking

Un taboulé frais aux accords sucrés-salés.

Taboulé de boulgour au thon, maïs, petit-pois, poivron et tomate

Amandine Cooking

Ne passez pas à côté de cette recette de tomates qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Aubergines farcies au boulgour et aux légumes - vegan

Streetfood et cuisine du monde

Turquie. Une autre façon de cuisiner les aubergines farcies, gourmande, haute en saveurs. Une farce composée de boulgour, poivrons, carottes, céleri, fines herbes, une recette riche en légumes et céréales.

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Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

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Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.