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En salade ou en risotto, craquez pour nos recettes savoureuses de boulgour

Boulghour avant cuisson
Le boulgour est très utilisé dans la cuisine des pays du Moyen-Orient. Photo par Is abel
Boulgour ou boulghour, du turc bulgur, signifie grain de céréale. Il s'agit en effet de grains de blés que l’on débarrasse du son, et qui sont ensuite partiellement cuits à la vapeur, séchés et moulus. Très présent dans la cuisine du proche et du moyen-orient, son léger goût de noisette est apprécié dans une multitude de recettes, dont le fameux taboulé libanais.

En salade, accompagné d'aubergines rôties et de tout autre légume de votre choix, cuisiné façon pilaf ou risotto ou en accompagnement de grillades, le boulgour a tout pour plaire !

Meilleures recettes de boulgour et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de boulgour et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Taboulé libanais
Taboulé libanais
Popote et Nature Popote et Nature
Un taboulé dans lequel le persil n'est pas traité comme une herbe aromatique mais un légumes à part entière ! Un vrai bonheur, un concentré de vitamines et de fraîcheur ! Il faut un peu de temps pour le préparer et le rafraîchir mais en accompagnement des barbecues de cet été il ne faut pas hésiter !
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Salade tiède aux betteraves, haricots noirs et boulgour
Salade tiède aux betteraves, haricots noirs et boulgour
Madame Potiron Madame Potiron
Une salade complète, parfaite pour l'hiver, avec betteraves, haricots noirs et boulgour. Une recette extra pour un déjeuner sain et rassasiant ou un dîner rapide. Ici ce sont des haricots en conserve mais vous pouvez très bien en utiliser des secs.
Salade "en vert"
Salade "en vert"
Sof vous invite Sof vous invite
Une salade complète végétalienne qui plaira à tous ! Composée de céréales, légumineuses et légumes primeur cette salade printanière croquante, nourrissante et très gourmande est à tester avec deux assaisonnements différents.
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Salade de boulgour, courgettes grillées et radis
Salade de boulgour, courgettes grillées et radis
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
J'aime beaucoup manger ces salades composées en guise de plat, il y a tout ce qu'il faut dedans pour péter la forme ! Cette salade est bien entendu personnalisable à souhait.
Bulgur pilaf
Bulgur pilaf
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
J'adore accompagner le boulgour pilaf d’une sauce au yaourt menthe et concombre qui apporte de la fraîcheur, au coin de l’assiette quelques tomates assaisonnées et des olives et sans oublier le pain pita. C’est un plat copieux, il n y a pas besoin de l’accompagner d’un festin !.
Taboulé vert, boulghour et sumac
Taboulé vert, boulghour et sumac
Gratinez Gratinez
Ce taboulé vert est un classique de nos déjeuners ou pour accompagner une viande. C'est une interprétation très personnelle de la recette originale. On adore la courgette crue, on la préfère souvent au concombre qui est souvent bien trop gorgé en eau et pour une note acidulée, on parsème de sumac, une épice trop peu connue.
Salade tiède de céleri rave, boulgour et poire caramélisée
Salade tiède de céleri rave, boulgour et poire caramélisée
Simplement Frais Simplement Frais
Cette salade tiède de céleri rave, boulgour et poire caramélisée est facile à réaliser, nutritive et tellement délicieuse. C’est la salade idéale pour vous réconforter et manger sainement pendant l’hiver.
Buddha Bowl au boulgour
Buddha Bowl au boulgour
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Le buddha bowl, c’est un plat végétarien dont la composition apporte tous les nutriments nécessaires à votre corps. Ici, j’ai associé du chou-fleur, de la betterave et de la mâche, sur une base de boulgour pour le côté nourrissant et agrémenté d’un houmous minute pour la gourmandise.
Taboulé libanais
Taboulé libanais
Milounette Milounette
Une recette de taboulé bien fraîche et légère. L'important est de bien le préparer à l'avance pour que les saveurs se marient bien, que le boulgour continue de gonfler dans la sauce et que tous les ingrédients s’imprègnent de jus de citron.

Dernières recettes de boulgour et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boulgour et de salade qui changent !

Salade de boulgour aux fruits secs, sauce à la purée d'amande et à l'orange
Salade de boulgour aux fruits secs, sauce à la purée d'amande et à l'orange
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Une recette pleine de bonnes choses dans laquelle vous trouverez du croquant grâce aux fruits secs et aux radis, du moelleux, du fruité avec l'orange et de la douceur avec la purée d’amande et une touche d'originalité.
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La Sweet salade
La Sweet salade
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
sauce au yaourt, au cumin et miel
Taboulé libanais
Taboulé libanais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat rafraîchissant et savoureux qui nous vient directement du Moyen-Orient.
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Taboulé de quinoa et boulgour
Taboulé de quinoa et boulgour
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Un taboulé doux et croquant.
Salade tiède de poulet au quinoa et pousses d'épinard
Salade tiède de poulet au quinoa et pousses d'épinard
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Une salade tiède facile et rapide, pour le déjeuner ou le dîner !
Salade de boulghour
Salade de boulghour
Oh la gourmande Oh la gourmande
En panne d'inspiration pour une recette de salade ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?
Salade de Jennifer Aniston
Salade de Jennifer Aniston
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Une salade simple, rapide et équilibrée de concombre, boulgour et pois chiche.
Taboulé libanais maison
Taboulé libanais maison
The Best Recipes The Best Recipes
Préparez un délicieux taboulé libanais traditionnel avec du boulgour. Une recette authentique qui ravira vos papilles en un rien de temps !
Kisir turc au boulgour
Kisir turc au boulgour
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
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Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

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