Brochettes d'agneau et pâques : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de brochettes d'agneau à savourer en famille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brochettes d'agneau

Une brochette, en cuisine, désigne une fine tige en métal ou en bois sur laquelle sont enfilés des morceaux de viande. Photo par designwelsh

Pour changer des brochettes de poulet ou de boeuf, rien de tel que les brochettes d'agneau ! Cela satisfera vos envies d'agneau et de barbecue si le temps s'y prête, et si ce n'est pas le cas, qu'importe, le four fera bien l'affaire.

Les brochettes d'agneau sont idéales pour des buffets en format mini-brochettes, mais aussi pourquoi pas pour les fêtes de Pâques en mode convivial avec des brochettes bien fournies. Choisissez votre viande dans l'épaule ou dans le gigot et pensez à la faire mariner plusieurs heures dans de l'huile d'olive mélangée à des épices de votre choix, l'agneau n'en sera que plus tendre. Alternez cubes de viande marinée et morceaux de légumes de saison, vous n'aurez plus qu'à griller et vous régaler !

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Toutes les recettes de brochettes d'agneau et Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de brochettes d'agneau et Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes d’agneau épicées à la marocaine

Catherine Cuisine

J’aime mariner des tranches de gigot dans une huile relevée par des épices d’inspiration marocaine et de la menthe fraîche pour créer ces brochettes vraiment savoureuses. L’ajout de petits abricots secs apporte une belle touche sucrée à la recette, et j’adore comment ces fruits caramélisent sur la grille du barbecue.

Brochettes d'agneau aux cacahuètes

Un peu gay dans les coings

Le suya, c'est un mélange d'épices du Ghana aux cacahuètes, parfait pour préparer de bonnes brochettes d'agneau ou n'importe quelle autre viande mais aussi poissons et légumes.

Brochettes d'agneau marinées au curry et yaourt

My Culinary Curriculum

Des brochettes à cuire au barbecue ou à la poêle, je vous conseille de les préparer la veille et de laisser mariner une nuit, vous monterez les brochettes juste avant de servir.

Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha

Streetfood et cuisine du monde

Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha.

Brochettes d'agneau à la Marocaine

Piratage Culinaire

Les fêtes de Pâques sont toujours une occasion de cuisiner de l'agneau. Cette année, j'ai choisi une version ensoleillé du traditionnel agneau pascal. A accompagner de délicieuses pommes de terre au four.

Brochette d'agneau à la Marocaine

Tastygourmandise

Il n’y a pas mieux de rassembler la famille un dimanche et déguster de bonnes brochettes d’agneau au barbecue à la marocaine avec un bon thé à la menthe fraîche. Ces brochettes au barbecue marocain sont également préparés à l’occasion de « l’Aid el kebir » la viande est parfumée à souhait de cumin, coriandre,… ces brochettes sont toujours accompagnés d’une salade d’oignon marinée quelques heures dans de l’huile d’olive et citron aux épices, que du bonheur, on adore !

Brochettes d’agneau sauce miel

Sam Mijote

Un mélange sucré salé détonnant à réaliser en toute simplicité et en un temps record, c’est possible avec des brochettes d'agneau cuites à la poêle et agrémentées d’une petite sauce toute simple au miel.

Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil

Happy papilles

Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban.