Céleri et céleri-rave : toutes nos recettes

Intéressé par la réalisation d'une recette de céleri rave aux épices, pois chiches et épinards ? Suivez cette recette d'épinards et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Le bar ou loup comme on le dit chez nous, est le poisson que j'ai choisi pour cette recette. Sa chair est blanche et glisse sous le couteau. J’ai associé ce bar avec du céleri-rave, parce que j’adore ça et je voulais une présentation black and white.

Une petite recette de légumes toute simple, que vous pourriez faire avec des panais, des carottes, du chou-fleur, des patates douces et pourquoi pas une mélange de légumes-racines. La combinaison cari – érable est hallucinante !

Une belle découverte que cette recette. Elle met en valeur le céleri, légume peu cuisiné parce que méconnu tout simplement. Et une bonne poêlée de champignons mis en valeur avec un touche d'estragon, de quoi réveiller les papilles gustatives.

Une chouette idée qui demande peu de travail, juste un peu de temps de cuisson. Un céleri-rave, des herbes du jardin, de l'ail et quelques heures au four, et tadaaam: une superbe pièce à apporter à table, à manger simplement avec un peu de pain !

Dans cette recette le céleri est cuit au four en croute de pâte à sel puis se repose 24 heures avant d'être tranché. Il est accompagné d’une écume de petit lait et jus de céleri avec juste ce qu'il faut de beurre noisette pour enrober avec douceur la dégustation.

Voici une recette simple d'un bon velouté aux saveurs asiatiques. Rien que 4 légumes (poireau, carotte, sucrine et céleri) tant que nous pouvons encore acheter du frais et des épices et racines qui feront de ce potage un bienfait pour votre organisme. On en a bien besoin en ce moment de confinement !

Pour donner un peu de fraicheur au céleri, j'y incorpore une pomme verte parfois râpée comme ici ou coupée en petits dés. Si vous la râpez, pensez à récupérer le jus et à l'ajouter également au céleri pour le parfumer.

Céléri-rave et pomme verte granny smith ce n'est pas que cru et en salade. En soupe et pourquoi pas en velouté avec une touche de crème, les saveurs se marient parfaitement même pour ceux qui pensent ne pas aimer ce bulbe.

Ne passez pas à côté de cette recette de céleri qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Intéressé par la réalisation d'une recette de velouté de carotte, céleri rave et patate douce ? Suivez cette recette d'entrée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vous cherchez une recette de carottes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Céleri, carottes, pommes de terre et avgolemono.

Simple et bon !

Quand le céleri de début de saison rencontre les tomates de fin d'été.

Céleri rave pané

Vous cherchez une recette de céleri ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vraiment très bon !

Un gratin de céleri-rave à la crème avec une pointe d'ail et d'anchois pour en relever les saveurs, un chouette accompagnement pour vos repas festifs.

Une soupe gourmande au céleri rave, carottes et pommes de terre. Idéal pour les soirées par temps froid !