Cake et gâteau : toutes nos recettes – Page 5

Je vous propose de passer aux fourneaux aujourd'hui avec une belle recette de quatre-quarts très moelleux et délicieux, agrémenté de graines d’ortie et de citron. Une version légère car il est sans beurre mais avec de la compote de pommes. Un vrai délice !

A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !!
J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.

Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une touche de vert à ce petit gâteau, j'ai donc essayé le thé matcha pour colorer naturellement le glaçage, cela donne un joli vert pastel et sa saveur se marie au final à merveille avec le chocolat !

Voilà une recette sucrée bien de saison, un layer cake fraises, ricotta et miel ! Il fait vraiment son petit effet, et il est simple et accessible. Il ne vous reste plus qu'à tester ! De la ricotta à la place du mascarpone simplement parce que c'est moins gras !

Voici une recette de dessert healthy et à indice glycémique bas, de quoi se régaler sans culpabiliser ! Vous allez adorer le glaçage léger et acidulé qui vient recouvrir ce cake au citron et son d'avoine. Un cake parfait également pour le petit déjeuner.

J'ai craqué pour ce cake aussitôt que je l’ai vu sur Pinterest : pistache et eau de fleurs d'oranger que j'ai remplacée par de l'eau de roses.

Le parfum de la rose est présent mais juste ce qu’il faut. Le glaçage (facultatif) ajoute une couche qui craque sous la dent, délicieux. Le cake est moelleux et très très bon.

Une recette facile avec ce délicieux cake au citron et pavot ultra moelleux (le meilleur), imbibé de sirop au citron et nappé de glaçage au cream cheese (fromage à tartiner). Un goûter parfait à déguster accompagné d’un thé. Ce gâteau est d’un réconfort absolu, si vous aimez les agrumes cette recette est pour vous ! Son merveilleux goût acidulé et sa texture fondante, il a tout pour plaire.

Cette version est un peu plus saine que celles traditionnellement faites, puisqu’elle ne contient ni beurre ni sucre, mais donne un cake moelleux et délicieux. Ce cake est aussi hyper facile à faire, et si vous avez des petits à la maison, ils se feront un plaisir de peler et couper les bananes !

THE gâteau de Noël anglais à servir sur votre table de fêtes pour une note délicieusement so british. Un concentré d’ambiance de Noël à déguster en famille. Ce gâteau nécessite une maturation de plusieurs semaines, parfait pour un Noël préparé à l'avance !

Il y a quelque temps, en prenant le thé chez ma voisine, j’ai eu la chance de goûter à son fabuleux cake aux pralines roses : un pur délice, moelleux et fondant à souhait. Séduite dès la première bouchée, je n’ai pas résisté à l’envie de lui demander sa recette — qu’elle m’a gentiment partagée. Je l’ai aussitôt testée, et le résultat est à la hauteur : un cake aussi beau que bon, à la fois croquant grâce aux pralines et fondant grâce à sa texture parfaite.

Le kaki, lorsqu’il est bien mûr, révèle une douceur incomparable et une texture fondante qui se prête merveilleusement à la pâtisserie. Dans cette recette, il devient la star d’un gâteau moelleux rappelant le clafoutis, où le lait est remplacé par du fromage blanc et, pour plus d’onctuosité, une touche de mascarpone. Le résultat est un dessert délicat, équilibré entre fraîcheur et richesse.

Parfumé au Cointreau, au rhum ou au Grand Marnier selon les envies, ce gâteau évoque les saveurs douces et fruitées de l’automne. Les kakis cultivés localement offrent ici tout leur potentiel gustatif, bien loin des fruits importés autrefois. À déguster tiède ou frais, nature ou accompagné d’un nuage de crème fouettée, c’est une belle façon de redécouvrir ce fruit trop souvent oublié.

Manifestement, ce cake est connu en Islande comme un produit phare à Noël. Autant semble-t-il que le panettone en Italie ou le pudding au Royaume-Uni ! Cette recette fonctionne très très bien en gâteau du matin. C'est une recette plutot facile à préparer, elle plaira sans aucun doute à toute la famille.

Le pain d'épices est le dessert incontournable des fêtes ! Un cake parfait pour un goûter réconfortant, il est si parfumé aux délicieuses saveurs vanille, de cannelle et de gingembre, quelques zestes d’agrumes (citron et orange) et un moelleux incomparable grâce à l’ajout d’un sirop au miel… Voici la recette de l’incroyable pain d’épices du chef pâtissier Cyril Lignac.

Dense mais bien moelleux, très généreusement garni en fruits confits artisanaux, ici un mélange de poire, ananas, clémentine, angélique, orange, citron en tranches et quelques cerises, et bien parfumé au rhum, ce gâteau est délicieux et sera parfait pour votre dîner de noël !

Pour halloween ou pour n'importe quelle autre occasion, que diriez-vous de préparer un cake délicieux et original, réalisé avec un assemblage de cake au chocolat et de cake nature coloré d’orange. Simple mais facile à faire et bien gourmand au goûter, surtout avec le glaçage au chocolat !

Ce cake est bon, délicieusement parfumé avec le citron allié à l’orange. Et puis nulle surprise avec l’ajout de myrtilles, l’alliance avec les agrumes est une valeur sûre. Facile et rapide à préparer il ne nécessite que le bol de votre robot.

Si vous êtes comme moi, étant enfants vous mangiez du gâteau Savane, un cake moelleux au chocolat et à la vanille. La préparation est plutôt facile. Il faut juste un peu de temps pour bien alterner les couches afin d'avoir ce rendu bien zébré.

Comme beaucoup de français, j’étais très sceptique à l’idée de manger un gâteau fait à partir d’un légume, mais la curiosité étant plus forte, j’ai goûté ! C'est si bon ! A tous ceux qui ont des doutes sur la carotte, il est temps de faire tomber les barrières !

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un cake à l'orange très parfumé, moelleux et fondant, idéal pour le goûter des enfants et des plus grands ! Facile et rapide à faire, il est inspiré du cake au citron du fabuleux Pierre Hermé.

Un gâteau à la citrouille facile, moelleux et fondant aux amandes et noisettes avec un glaçage à base de yaourt. Un gâteau sain et gourmand sans beurre ni sucre raffiné.