Direction le Maghreb avec ces belles recettes de chakchouka

Name: Direction le Maghreb avec ces belles recettes de chakchouka
Total time: 30 min
Cuisine: chakchouka

La chakchouka est une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons. Photo par Rusty Clark

Très répandue en Tunisie mais aussi au Maroc, en Algérie et en Turquie la chakchouka présente l'avantage de pouvoir être dégustée aussi bien au petit déjeuner, lors d'un brunch un midi ou le soir et peut être servie froide ou chaude. Il s'agit d'une préparation à base de tomates mijotées avec des oignons, des poivrons, du piment et à laquelle on ajoute des oeufs mais la recette varie selon les pays et les régions.

Certains vont ajouter de la viande comme des merguez ou de la viande sèche, d'autres vont agrémenter leur chakchouka de courgettes ou de pommes de terre et du côté des épices c'est le paprika qui est privilégié mais rien ne vous empêche de parfumer ce délicieux plat familial de ras el hanout, un mélange d'épices régulièrement employé dans la cuisine du Maghreb.

Dernières recettes de chakchouka et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chakchouka et de fromage qui changent !

Shakshuka poivron feta

A Prendre Sans Faim

Une recette très facile à préparer du Moyen-Orient dont il existe plusieurs variantes, ici c'est celle aux poivrons et au fromage feta.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Florentine (A la)

La Méditerranée à table

Fromages et laitages naturels fait maison

Réussir un beau plateau de fromages

Les fromages de chèvre

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Le vacherin

Le camembert

Le gruyère

Oeufs et produits laitiers

Le roquefort

La mimolette

Le maroilles

Le brie

Le comté

Fromages

L'emmental

La raclette

Le reblochon

L'ossau-iraty

Le beaufort

Le parmesan

Le cheddar

Le stilton

Les cuisines et produits alimentaires

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chermoula

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Harira

Kefta

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail apéritif asperge aubergines avocat barbecue boeuf chorizo coriandre courgettes crêpes cumin curcuma épices épinards farce feta frites fromage fumé galette grillades haricots légumes lentilles menthe merguez oeuf oignons omelette pain paprika pâtes persil piment plancha poêlée poireau poivrons printemps ratatouille salade semoule sucre tajine tofu tomates viande yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de chakchouka et toutes les recettes de fromage

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !