Noël et poudre d'amandes : toutes nos recettes

Ces sablés se découpent souvent en étoiles à l’approche de Noël, mais en rond ou en cœur, ils sont tout aussi délicieux. Leur vrai secret, c’est ce parfum de gingembre généreusement dosé, surtout pour ceux qui aiment quand ça pique un peu.

Plus épicés que des sablés classiques, ils plairont sans doute davantage aux adultes en quête de biscuits de fêtes au caractère bien affirmé. Parfaits avec un thé ou un café, ils apportent une jolie touche chaleureuse sur le plateau de biscuits de Noël.

Ces jolis sablés s'adressent aux amateurs de citron. Autour de Noël, donnez-leur une forme d'étoile, mais ils se prêtent davantage à la célébration de Pâques, en forme de cloches (ou de lapins). Ils sont garnis en sandwich avec du lemond curd. Succès garanti auprès de tous les gourmands.

Orange et pâte d'amande font un excellent ménage pour des biscuits d'hiver. Ces gâteaux, qui font partie intégrante des assortiments de biscuits de Noël sont une bonne idée de cadeau pour vos amis aux alentours des fêtes de fin d'année. Emballez-les dans un joli papier de soie.

Les traditionnels petits bredeles alsaciens.

Ces biscuits au chocolat et à l'orange sont délicieux ! En plus, ils sont faciles à faire, ils ne nécessitent pas de repos et on n’a même pas besoin d’utiliser des emportes pièces. Génial non ? À l’intérieur, de la poudre d’amandes et de noisettes, de la cannelle, du zeste d’orange et un glaçage au citron.

Dans la cuisine méditerranéenne, les amandes sont omniprésentes et à fortiori dans la pâtisserie. Cette recette en est une délicieuse illustration : une petite bouchée de douceur tout amande. J'ai adoré croquer dans l'amande entière qui orne ces jolis biscuits.

Intéressé par la réalisation d'une recette de sablés d'antan de christophe felder ? Suivez cette recette d'Avent et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Le nom de ces Bredele, appelés « Bonnet de Moine », vient tout simplement de leur forme reconnaissable entre toutes. Il s’agit de petits sablés garnis, le plus souvent, d’un peu de confiture.
On détaille la pâte en ronds ou en carrés, on dépose une petite cuillerée de confiture au centre, puis on rabat trois côtés vers le milieu avant de les pincer délicatement pour fermer le biscuit.
Une méthode simple qui donne naissance à ces petits gâteaux emblématiques de la tradition alsacienne.

Réalisez des sablés aux épices et à l’orange en forme d’étoile, une recette festive parfaite pour vos bredele de Noël ! Ces biscuits délicatement parfumés allient la chaleur des épices à la fraîcheur de l’orange, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos convives. Faciles à préparer, vous pouvez les faire avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Parfaits pour décorer votre table ou offrir en cadeau, ces sablés étoilés ajouteront une touche chaleureuse et gourmande à vos célébrations. Suivez notre recette simple pour confectionner ces délicieux sablés, qui feront briller vos fêtes de Noël et émerveilleront petits et grands !

Découvrez la recette emblématique des Spritzbredele de Christophe Felder, des sablés festifs et irrésistibles qui sont un incontournable des fêtes de fin d'année. Avec leur texture fondante et leur goût délicat, ces biscuits au beurre se déclinent en de nombreuses formes, ajoutant une touche festive à vos tables. Faciles à réaliser, cette recette est accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces Spritzbredele séduiront vos invités et égayeront vos célébrations. Suivez nos étapes simples pour confectionner ces délicieux biscuits, qui allient tradition et gourmandise et qui feront le bonheur des petits comme des grands !

Craquez pour les Vanille Kipferl, de délicieux sablés à la vanille issus de la tradition autrichienne et popularisés par le chef pâtissier Christophe Felder. Fondants et parfumés, ces biscuits de Noël séduisent par leur texture légère et leur goût intense de vanille. Faciles à préparer, ils sont roulés dans un sucre vanillé qui leur confère une saveur unique et irrésistible. Parfaits pour accompagner un café, un thé ou pour garnir vos plateaux de biscuits de fêtes, les Vanille Kipferl maison incarnent l’esprit chaleureux et gourmand de Noël. Une recette simple, raffinée et authentique qui ravira vos convives et apportera une touche sucrée et élégante à vos moments festifs.

Offrez une touche festive avec ces financiers de Noël maison, délicatement parfumés au pain d’épices et à l’orange. Moelleux et gourmands, ils associent la douceur des amandes à des saveurs chaleureuses et épicées, idéales pour les fêtes de fin d’année. Faciles à préparer, ces petits gâteaux individuels séduisent par leur texture fondante et leur goût unique, mêlant cannelle, gingembre et zestes d’orange. Parfaits pour accompagner un thé, un café ou pour garnir vos plateaux de desserts de Noël, les financiers au pain d’épices et à l’orange incarnent l’esprit convivial et gourmand des traditions de fin d’année. Une recette originale et raffinée qui ravira vos convives dès la première bouchée.

Rien ne vaut un bon biscuit au chocolat pour un moment de réconfort… Et si on vous disait qu’il est possible de rendre ce classique encore plus magique ? Laissez-vous séduire par nos baisers diamantés au chocolat, des biscuits sablés festifs au cœur tendre et à la touche scintillante. Croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ils apportent une élégance gourmande à vos tables de Noël et séduisent petits et grands. Faciles à réaliser, ces biscuits maison au cacao deviendront vite votre nouvelle recette préférée, que ce soit pour un dessert de fêtes, un cadeau gourmand ou simplement une petite douceur au quotidien.

Les Brunsli, aussi appelés Brun de Bâle, sont des biscuits traditionnels suisses de Noël, incontournables dans les fêtes de fin d’année. Réalisés à base d’amandes, de chocolat et parfumés à la cannelle, ces petits gâteaux sans farine séduisent par leur texture moelleuse et leur goût intense. Spécialité de la pâtisserie suisse, les Brunsli sont faciles à préparer et parfaits pour accompagner un café, un thé ou un vin chaud pendant l’Avent. Recette de biscuits de Noël, pâtisserie traditionnelle, Brunsli suisses et saveurs authentiques se retrouvent dans ces douceurs maison qui régaleront vos convives.

Pour finir l'année en toute gourmandise, je vous propose ces petits fours aux amandes. Ils sont des plus simples à faire et très très bons.

Un dessert sans façon, simple, rapide à cuisiner. Aucune préparation de pâte à fabriquer, utilisez simplement des biscuits à la cuillère. L’appareil est constitué d’œufs, de lait, de caramel, parfumé à l’eau de fleurs d’oranger ou à la vanille. Lorsque le gâteau est prêt, il suffit de l’arroser de caramel au rhum..

Simple et facile, cette pâte d'amande maison se colore et s'aromatise facilement.

De petits gâteaux parfumés aux zestes d'orange

Un délicieux entremet chocolat-café sur un biscuit amande parfumé au café

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.