Laissez vous inspirer par nos recettes à base de noisettes – Page 12

À la recherche d'un dessert simple et de saison? Testez cette recette de crumble aux prunes et aux raisins. Le crumble est réalisé avec du pain d'épices et de la poudre de noisettes. Les fruits sont choisis à peine juteux pour qu'ils soient juste fondants.

Une improvisation pour assouvir une envie de figues sur du salé, pour un repas simple ou un apéritif entre amis et familles ou entre copains. ça se grignote tout seul, c'est vite fait et c'est super bon ! Faites les sur de grandes tartines si vous voulez en faire le plat principal. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon cru ou de fines tranches de Prociutto di Parma.

Aujourd'hui, je voulais vous parler de Sonia Ezgulian que j'ai découverte en lisant une BD à mourir de rire: À boire et à manger (de Guillaume Long). Je ne la connaissais pas avant ça. J'ai adoré sa personnalité et les recettes qu'elle proposait dans les pages de cette BD. Je suis alors allé jeté un oeil chez elle pour voir ce qu'elle faisait. J'ai adoré. Maintenant, je rêve secrètement de croiser un jour sa route... qui sait ! Quand le cuisinier trouve l'inspiration chez Sonia Ezgulian, il prépare un risotto aux épinards !

Un risotto rapide à préparer. Quelques pousses d'épinards, des noisettes et du parmesan pour un plat savoureux !

Quoi, vous n’avez jamais essayé de faire vos propres barres énergétiques à la maison ?! C’est super simple à faire. Allez, vous n’avez plus d’excuses car on vous dévoile justement la recette des barres énergétiques sans gluten et crues ! Avec cette recette, vous pourrez réaliser dix à douze barres énergétiques.

Une délicieuse glace maison vanille praliné (sans sorbetière) et sans oeufs, avec 2 ingrédients principaux! Une recette expresse qui se réalise en un rien de temps et sans prise de tête! Un dessert estival par excellence, gourmand avec deux ingrédients principaux la crème entière liquide et le lait concentré sucré !

Selon Ottolenghi car j’ai apporté quelques modifications à sa recette.

Et bien, voici encore une recette pour faire adorer les blettes aux plus récalcitrants ! Car, bien cuisinée, la blette est un délicieux légume à consommer sans modération. Et ceci n’a rien à voir avec la blette à l’eau ou en gratin de béchamel !

Préparez-vous à succomber au plaisir ultime du cookie américain : moelleux à cœur, pépites de chocolat en folie, et éclats de noisettes croustillants. C’est le moment de céder à la tentation sucrée avec ces cookies moelleux encore plus décadents ! Découvrez ma recette inratable maintenant.

Une recette de goûter rapide aujourd’hui, de bons cookies bien croquants avec un bon ptit goût caramélisé.

J’ai sorti un beau livre acquis récemment, celui de Pascal Caffet, dédié au praliné, et j’ai choisi ses cookies. Ils ne contiennent absolument pas un brin de praliné mais j’ai gardé la recette de la pâte et modifié les composants gourmands.

La pomme de terre primeur se prête à toutes sortes de préparations et notamment aux salades. J’en prépare sous forme de plat complet et c’est toujours apprécié tant en pique-nique que pour un repas léger mais nourrissant.
Evidemment, ça marche aussi pour les lunchbox.

Cric, crac, croque... sous la dent ! Chou, endive, radis noir, pomme, betterave crue, poireau cru, noix, noisettes et carotte croquent sous la dent ! La Croquante, c'est facile, rapide, simple, gourmand et bénéfique ! Pomme de terre et chèvre frais apportent moelleux et onctuosité. Des textures variées pour nos papilles, des couleurs pour nos pupilles et plein d'atouts santé, que demander de plus ?

Une petite entrée classique mais avec une touche d’originalité : les oeufs mimosa paprika noisette.
Et puis on n’y pense pas souvent à faire des oeufs mimosa mais qu’est-ce que c’est bon ! Pourtant, c’est facile à faire, c’est relativement rapide et ça plait à tout le monde

Parfaite pour un repas festif comme le déjeuner de Pâques, cette recette de gigot d'agneau en croûte de pain d'épice et fruits secs est un vrai régal pour les amateurs de saveurs sucrées-salées. Un tendre gigot recouvert d'une farce légèrement croquante, succès assuré auprès de vos invités.

Voici ma version du nid praliné. Il est composé d'une coque en chocolat noir, d'une onctueuse crème mousseline pralinée, de deux disques de dacquoise noisette et croustillant praliné. Il est surmonté de son oeuf cuivré garni de chocolats maison : ganache pistache, caramel pécan, pâte d'amande grand marnier, orangette et friture chocolat caramel.

Vapeur, vinaigrette, poêlées, en beignets, en velouté, en crème, en mousse, en salade, crues, cuites, panées, en risotto, en quiche, en plat principal ou en accompagnement, les asperges se préparent de mille et une manières. Ici, une belle entrée pascale !

Pour utiliser les bananes un peu trop brunes oubliées dans la corbeille de fruits, rien de tel qu'un banana bread, et il est encore meilleur avec un peu de marmelade, de whisky et des noisettes croquantes ! Rien de révolutionnaire dans ma recette mais elle vaut le détour !

Recette des crêpes tourbillon chocolat vanille ou crêpes spirales ou encore marbrées garnie de Nocciolata (pâte à tartiner au noisette) et chocolat blanc. Elles sont ultra moelleuses et délicieusement gourmandes ! Une recette originale de crêpe française pour la chandeleur ou pour le petit-déjeuner ou le goûter du week-end. Servie traditionnellement avec du sucre ou de la confiture ou encore avec une pâte à tartiner chocolat.

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Les noisettes grillées apportent du croquant et une saveur toute particulière à ce velouté. Des vitamines et de la douceur pour affronter le froid.

Dessert réconfortant par excellence, le crumble avec des pommes et des poires est un dessert qu’on apprécie particulièrement en automne ou en hiver. La recette de base est simple, il ne reste plus qu’à y glisser quelques céréales et fruits à coque, un peu de gingembre confit, pour lui apporter un peu d’originalité.

Ces huitres chaudes surmontées d’un crumble au parmesan et aux noisettes seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes ou pour un repas en amoureux, en apéritif ou en entrée. Une recette aussi simple que goûteuse. S'il vous reste du crumble, il vous suffit de le congeler pour une prochaine fournée d’huitres chaudes !

On salue l'arrivée de l'automne avec ce sympathique risotto de crozets au potimarron et au beaufort, à mi-chemin entre l'Italie et la Savoie. Une recette ultra comfort food qui sera appréciée par toute la famille.

Servir dans des assiettes creuses, parsemé de noisettes grossièrement concassées, de copeaux de beaufort et de persil ciselé.