Pain et plage : toutes nos recettes

Name: Mettez la main à la pâte avec nos plus belles recettes de pains
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 500 g de farine tout usage; 200 g de semoule très fine; 30 g de levure boulangère instantanée; 8 g de sel; 2 oeufs; Prévoir 1 litre d'eau froide du robinet; 4 pommes de terre de bon calibre; Sel et Poivre; 1 cs bien pleine de persil ciselé finement; 100 g de parmesan râpé

Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

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Toutes les recettes de pain et plage des Gourmets

Des idées de recettes de pain et plage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits pains frits farcis de pomme de terre au parmesan façon burgers frits

Zika

Petits pains frits farcis de pomme de terre écrasée, parmesan et persil.
De la boulange idéale pour un repas sur terrasse, picnic, à emporter à la plage bien chaud, sorte de burgers frits, une cuisine pour les beaux jours qui arrivent avec des petits pains frits à base d'un mélange de semoule et de farine et oeufs. Façon beignets allongés farcis.
Tellement bon et si moelleux. Ils fondent et glissent tous seuls. Une alternative à la viande hachée pour les fins de mois serrés.

Des mini burgers avec des mini matlouh

Zika

Des mini burgers avec des mini matlou3, matlouh ou encore matloue, sains, faciles comme au fast-food , au thon ou au poulet et légumes frais sautés, et œufs durs, mes enfants en raffolent, çà prend un peu la main quand c'est pour une grande quantité mais c'est facile! Le matloue est une grosse galette traditionnelle algérienne à pâte levée à la semoule fine traditionnellement, pain spongieux du quotidien tout comme le pain maison au four ou khobz eddar fel koucha.