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Des recettes parfaites pour régaler votre moitié à la saint-valentin

Pizza coeur et roses rouges
Pour la Saint-Valentin soyez inventif ! Photo par beats_
Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Que vous soyez un grand débutant en cuisine ou un expert, laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin et de poisson du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit
Chef Simon Chef Simon
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
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Meilleures recettes de saint-valentin et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de saint-valentin et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le filet de lieu jaune aux haricots secs et lardo di colonnata
Le filet de lieu jaune aux haricots secs et lardo di colonnata
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
L’idée de base était d’utiliser du cochon, eh bien le voilà sous une forme assez subtile, puisque j’ai utilisé du Lardo di Colonnata afin de parfumer un pavé de Lieu Jaune…En accompagnement ? De délicieux petits haricots secs, les fameux Risina.
La nage de palourdes à la coriandre et citronnelle
La nage de palourdes à la coriandre et citronnelle
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Une petite recette de coquillage sympathique et vite faite qui sent bon les vacances.
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Mini cakes saumon et avocat
Mini cakes saumon et avocat
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Avez-vous déjà goûté à l'avocat chaud ? il y a des chances que non, comme c'était mon cas avant que je ne goûte à ces fabuleux mini cakes saumon et avocat. Ils ont été approuvés à l'unanimité par mon comité de goûteurs ! Nous les avons dégustés tièdes. Il faut dire qu'à l'apéritif ils sont absolument délicieux, à la fois très fins dans leur goût et leur saveur, et calment bien une première faim. Une recette originale à tester au plus vite !
Ravioles de seiche farcie au riz venere
Ravioles de seiche farcie au riz venere
Because Gus Because Gus
Pour une saint-valentin ou tout autre moment spécial sans gluten mais très coquin, que diriez-vous de tester une recette aphrodisiaque avec le riz Vénéré ? Allez, on vous donne le petit truc qui fera fondre votre moitié !
Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé
Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Les conchiglioni sont ces grosses pâtes qui tiennent leur nom des conchiglie, littéralement coquillages. Originaires de la région Campanie, elles n'attendent qu'une chose : être farcies. Ricotta et épinards, ragù, crevettes et courgettes...Les possibilités sont infinies et aujourd'hui ce sera une farce ricotta et saumon fumé.

Dernières recettes de saint-valentin et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-valentin et de poisson qui changent !

Saumon laqué sauce Teriyaki
Saumon laqué sauce Teriyaki
cuisine en folie cuisine en folie
Une recette pour la Saint Valentin, sans prise de tête. Une recette que j'ai déjà réalisée plusieurs fois tant on aime ça. C'est inratable, c'est rapide, c'est le plat idéal pour se faire du bien tout en étant gourmand.
Dos de cabillaud poêlé et champignons eryngiis
Dos de cabillaud poêlé et champignons eryngiis
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Découvrez comment réaliser simplement un repas de réception, avec un dos de cabillaud poêlé et des champignons. Pourquoi ne pas le tenter pour la St Valentin ?
Cassolettes de fruits de mer
Cassolettes de fruits de mer
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Pour un repas sans viande, je vous propose des cassolettes de fruits de mer avec une sauce allégée, que l'on pourra accompagner de tagliatelles et d'endives braisées ou de riz thaï et d'une bonne salade verte par exemple... Voilà de quoi contribuer savoureusement à l'équilibre des menus de la semaine. Et on peut aussi leur donner facilement un petit air de fête pour les servir en entrée chaude ou en repas, en remplaçant le vin blanc par un trait de Cognac, en rajoutant des noix de Saint-Jacques snackées et en remplaçant la crème de soja par de la crème fraîche et/ou un peu de bisque de homard... Une jolie petite demi-lune en pâte feuilletée pourra venir sublimer le tout... Alors, que ce soit en semaine, ou à l'occasion d'un jour de fête, comme par exemple la Saint-Valentin, la facilité et la rapidité de réalisation de mes cassolettes sauront vous motiver à vous y essayer...
Verrines avocat et saumon
Verrines avocat et saumon
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ces verrines peuvent être préparées partiellement à l’avance.
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Carpaccio de concombre et radis roses d'hiver, œufs de saumon
Carpaccio de concombre et radis roses d'hiver, œufs de saumon
Piano et Mandoline Piano et Mandoline
Une entrée comme une fleur, une mise en bouche fraiche, douce et légère qui annonce une bonne soirée
mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil
mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil
amour de cuisine amour de cuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de roulades saumon fumé mascarpone et fenouil, amuses bouches faciles - amour de cuisine.
Terrine de truite fumée au saumon et à la mozzarella
Terrine de truite fumée au saumon et à la mozzarella
kilometre-0 kilometre-0
Une terrine facile et rapide à réaliser. A faire la veille ! Zut, j'arrive trop tard pour la Saint Valentin mais vous pouvez la refêter ce week-end !
Filets d'omble chevalier à la crème de céleri au lard
Filets d'omble chevalier à la crème de céleri au lard
épicétout épicétout
Une recette aux saveurs délicates qui saura faire fondre de plaisir vos papilles.
Filet de bar, beurre blanc et purée aux chicons
Filet de bar, beurre blanc et purée aux chicons
Mimm Mimm
Intéressé par la réalisation d'une recette de filet de bar, beurre blanc et purée aux chicons ? Suivez cette recette de purée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules cupcakes silicone
Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
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Des idées gourmandes pour épater vos invités.

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