Semifreddo et chocolat : toutes nos recettes

Name: Vous allez fondre de plaisir avec ces recettes de semifreddo
Total time: 30 min
Cuisine: semifreddo

L'ingrédient principal du semifreddo est généralement la crème glacée Photo par Crazy house capers

Le semifreddo est un dessert glacé onctueux typiquement italien, idéal à déguster l'été mais pas seulement. Simple à réaliser, il conclut parfaitement bien un dîner de réveillon. Du 15ème au 16ème siècle, les semifreddi étaient appelés perfetti en référence à l'équilibre parfait entre tous les ingrédients composant ce dessert qui doit être rigoureusement servi à une température oscillant entre -16 et -18°.

Traditionnellement préparé avec un mélange de meringue italienne et de crème chantilly, les possibilités pour l'aromatiser sont infinies. Aux noisettes du Piémont, au limoncello, aux fruits, au café, il y en a pour tous les goûts. Un semifreddo dit à l'italienne consiste en l'ajout de crème pâtissière à la préparation de base, pour encore plus de gourmandise.

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Toutes les recettes de semifreddo et chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de semifreddo et chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Semifreddo au pralin et au chocolat

The Happy Cooking Friends

J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top puisqu’elle est très rapide à faire, peut se réaliser plusieurs jours en avance, et permet de très nombreuses variantes. La touche de gourmandise en plus, s'il en fallait, c'est la sauce au chocolat à déposer sur votre semifreddo !

Cornet semifreddo aux fraises et copeaux de chocolat

cuisine en folie

Un petit dessert ou goûter sympa à réaliser qui amusera la famille, c'est facile et très bon. De bonnes fraises, une bonne chantilly servis dans un cornet que l'on habillera de chocolat pour un effet plus gourmand tout simplement.

Semifreddo

Tyldette

Ou l'italien mi-froid mais terriblement délicieux. Dessert glacé.

Semifreddo au torroncino et chocolat

La tête dans le panier

Glâce sans sorbetière et ultra facile

Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat

kilometre-0

C'est idéal pour noël, vous le préparez la veille et 10 minutes avant de le servir, vous le sortez du congélateur.

Zuccotto semifreddo

Delphinn

Un zuccotto crémeux, aux deux chocolats... une merveille de la cuisine italienne, facile à réaliser

Semifreddo au dulce de leche et au chocolat, espuma de framboises

emma.cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de crème qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.