1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine chinoise>
  4. Shiitaké>
  5. Chou

Le shiitaké se prête à bien des recettes, cuisinez-le sans plus attendre

Shiitaké en barquette.
Les shiitakés sont beaucoup utilsés dans les cuisines japonaise, chinoise ou coréenne. Photo par Adam Fagen
Le shiitaké, appelé également lentin du chêne ou champignon parfumé, est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde après les champignons de Paris. La chine en est le premier pays producteur. Ingrédient de choix dans la cuisine asiatique, il est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé et ses vertus antioxydantes. Riche en lentinane, il stimule le système immunitaire. On trouve facilement du shiitake séché dans les épiceries chinoises qui doit être trempé dans l'eau pour être réhydraté avant d'être consommé.

Il relève soupes et ragoûts et intègre délicieusement la farce de raviolis vapeurs. Dans une salade de quinoa aromatisée aux fines herbes ou en accompagnement de crustacés, le shiitaké a tout pour plaire.

Dernières recettes de shiitaké et de chou par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de shiitaké et de chou qui changent !

Crevettes aux légumes asiatiques
Crevettes aux légumes asiatiques
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Envie de crevettes aux légumes asiatiques ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bouillon miso aux gambas, chou Pak Choï, nouilles Soba et Shiitakés
Bouillon miso aux gambas, chou Pak Choï, nouilles Soba et Shiitakés
cuisine en folie cuisine en folie
Envie de Bouillon miso aux gambas, chou Pak Choï, nouilles Soba et Shiitakés ? Découvrez cette recette de bouillon et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Soupe de noodles au kale, cacahuètes, coco et curry
Soupe de noodles au kale, cacahuètes, coco et curry
In the mood for food In the mood for food
Vous voulez essayer la recette de soupe de noodles au kale, cacahuètes, coco et curry ? Laissez-vous guider par cette recette de cacahuètes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

seringue sans aiguille
Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Baozis sur une table.
Bao
Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Wok

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas asperge aubergines basilic betterave blanquette boeuf boulettes brioche caille carottes céleri champignons chou chutney citron courgettes crème curcuma curry épices feuilletés foie gras fruits de mer gambas gingembre lard légumes mangue miel morue noël noix oeuf oignons pistache poisson poivrons pommes porc potiron poulet salé saumon soja sucre tarte tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de shiitaké et toutes les recettes de chou

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli
Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.

Meilleures recettes de shiitaké et de chou

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qui c'est qui veut des brocolis ?
Qui c'est qui veut des brocolis ?
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des recettes de brocolis simples et originales.

Bête comme chou-fleur
Bête comme chou-fleur
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le chou aux beaux petits bouquets blancs.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0