Recettes de lièvre du gourmet Chef Simon

Lièvre dans un près
Voici la liste des recettes de lièvre par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de lièvre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Dépouiller un lièvre
Dépouiller un lièvre

Dépecer un lièvre.

Haricot de lapin ou de lièvre
Haricot de lapin ou de lièvre

Une déclinaison du très célèbre haricot de mouton.

1 coup de coeur
Lièvre en marinade
Lièvre en marinade

Mais qui veut la peau de Roger rabbit ?

Lièvre à la royale
Lièvre à la royale

Une recette classique mais très technique.

Râble de lièvre
Râble de lièvre

Adaptable au lapin

En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Un mets délicat prisé des connaisseurs !
A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !
Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.