Name: Soupe chinoise gourmande aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 60 g de nouilles chinoises; 25 g de vermicelles de riz; 80 g de dinde émincée; 65 g de crevettes roses; 30 g de carotte ou une petite carotte; 30 g de poivron vert; 1/4 d'oignon; 50 g de pousses de soja (haricots mungo); 1/2 cuil. à café de curcuma; 1/2 cuil. à café de paprika; 1 pointe de gingembre en poudre; du sel (du poivre); quelques feuilles de coriandre

Soupe chinoise gourmande aux crevettes

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

60 g de nouilles chinoises

25 g de vermicelles de riz

80 g de dinde émincée

65 g de crevettes roses

30 g de carotte ou une petite carotte

30 g de poivron vert

1/4 d'oignon

50 g de pousses de soja (haricots mungo)

1/2 cuil. à café de curcuma

1/2 cuil. à café de paprika

1 pointe de gingembre en poudre

du sel (du poivre)

quelques feuilles de coriandre

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Préparation de la recette

1Couper la carotte et le poivron en julienne, l'oignon finement émincé.

2 Faire dorer à feu vif quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.

3 Dans la casserole, ajouter 80 cl d'eau ainsi que les épices et porter à ébullition.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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bouillon de volaille carottes coriandre crevettes curcuma dinde gingembre haricot mungo nouilles chinoises paprika poivrons pousses de soja soupe vermicelles de riz

Publié le 16 décembre 2014 à 11h14, Modifié le 28 octobre 2018 à 13h30

Accord mets et musique

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