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Filet mignon en feuilleté à l'italienne au pesto du rosso, speck, mozzarella et roquette

Filet mignon en feuilleté à l'italienne au pesto du rosso, speck, mozzarella et roquette

Préparation : 20' Cuisson : 35' 6 personnes

Ustensiles

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un bon filet mignon de veau ou de porc selon vos préférences que vous garnirez d'un bon jambon cru italien, jambon Aoste ou jambon de Parme, ça ira très bien mais il faut qu'il soit coupé finement. C'est important pour bien l'apprécier une fois cuit, que ça ne fasse pas chewing-gum.

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