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Succès assuré avec ces recettes au chocolat signé Valrhona

Valrhona
Référence des chocolatiers et pâtissiers professionnels et amateurs, la marque Valrhona propose des chocolats de qualité. Photo par Valrhona
Valrhona est une entreprise française située dans la Drôme et fondée en 1947 par Albéric Guironnet, pâtissier de profession, même si déjà dès 1922 il produit son chocolat pour ses propres besoins de pâtissier chocolatier.

Aujourd'hui, Valrhona est choisie par les meilleurs chocolatiers mais aussi par de nombreux pâtissiers amateurs du monde entier. Elle propose une grande variété de chocolats à déguster tels quels ou à utiliser pour la réalisation de vos desserts préférés. Jivara, Manjari, Blond Dulcey ou Caramélia, autant de saveurs qui vous feront craquer.

Meilleures recettes de Valrhona et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de Valrhona et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tropézienne de Mercotte et Valrhona
La tropézienne de Mercotte et Valrhona
patisserie.news patisserie.news
On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. Dans cette recette de Tropézienne de Mercotte et Valrhôna, la crème est remplacée par une ganache montée chocolat blanc Ivoire à la fleur d’oranger.
Macarons au chocolat noir
Macarons au chocolat noir
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Les macarons, on aime tous et à tous les parfums ! C'est une recette qui en effraie plus d'un mais avec les bons conseils et un peu d'entraînement, tout se fait. Ici ils sont réalisés avec une meringue française et une ganache montée au chocolat noir 66% de Valrhona.
Nid de Pâques praliné et chocolat blond
Nid de Pâques praliné et chocolat blond
Jenrestebaba Jenrestebaba
Voici un gâteau, type Fantastik de Christophe Michalak, dans lequel j'ai associé la noisette, le praliné et ce fameux chocolat blond appelé Dulcey chez Valrhona qui a un goût un peu biscuité. Voici donc un dessert relativement simple à faire et très gourmand pour fêter Pâques.
Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes
Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes
Amandise Amandise
Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.
Entremets palet or de Valrhona
Entremets palet or de Valrhona
Jenrestebaba Jenrestebaba
Un entremets relativement simple à réaliser pour les accros au chocolat.

Dernières recettes de Valrhona et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Valrhona et de pâtisserie qui changent !

Entremets Zen
Entremets Zen
delf745 delf745
Un entremets tout chocolat composé d'une mousse Manjari, d'un crémeux Gianduja Yuzu, une nougatine aux noisettes et un biscuit sacher. Une vraie gourmandise !
Tartelette Vanille Framboise
Tartelette Vanille Framboise
delf745 delf745
U,e tartelette gourmande associant la vanille et la framboise.
Tarte choco crousty
Tarte choco crousty
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Une tarte chocolat alliant le fondant de la ganache au croustillant gourmand du praliné feuilleté
Tarte Marron et Jivara
Tarte Marron et Jivara
delf745 delf745
Une tarte parfaite pour la période des fêtes de fin d'année, alliant le chocolat au marron...
Entremets 3 chocolats
Entremets 3 chocolats
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette du classique et indémodable entremets 3 chocolats. Il se compose d’un biscuit au chocolat, d’un streusel croustillant, d’une mousse au chocolat noir 70%, d’une mousse au chocolat au lait, d’une mousse au chocolat blanc et d’un glaçage miroir au cacao.
Macaron Inspiration amande
Macaron Inspiration amande
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une recette de Dominique Saibron, avec le nouveau chocolat Valrhona, l'Inspiration amande, relevé par un confit framboises-cassis
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Macarons Chocolat Noir
Macarons Chocolat Noir
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Des macarons gourmands à la meringue française garnis d'une ganache simple au chocolat.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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