Amaretti et chocolat : toutes nos recettes

Name: Pour le goûter, craquez pour ces recettes d'amaretti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: amaretti

Les amaretti sont des macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. Photo par Ben Dalton

L'amaretto est un petit biscuit réalisé à partir d'amandes douces, d'amandes amères, de sucre et de blanc d'oeuf. Particulièrement diffusé en Italie mais aussi en Espagne, il aurait été introduit par les Arabes en Europe au 13è siècle. En Italie, il existe diverses variétés d'amaretti parmi lesquelles les incontournables amaretti de Sassello en Ligurie, ceux de Saronno en Lombardie ou encore ceux de Modène.

Les amaretti peuvent être durs ou moelleux, c'est le temps et le degré de cuisson au four qui détermineront leur consistance. Ils agrémentent de nombreux gâteaux et servent de base aux entremets de votre choix. Pour changer de l'arôme classique, pensez à parfumer vos amaretti au chocolat, à l'orange, au citron, au thé matcha ou encore au café.

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Des idées de recettes d'amaretti et chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti au cacao sans gluten

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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits - des biscuits italiens Amaretti, une nouvelle variété avec du cacao. Ils sont à base de poudre d'amandes et des blancs d’œufs, un peu comme les macarons, mais beaucoup plus faciles à préparer. Très moelleux et fondants, ils ont un goût bien chocolaté et régaleront à coup sûr petits et grands.

Amaretti chocolat noisette

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Biscuit italien aux douces saveurs de noisette et de chocolat.

Il bonet al cioccolato

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Bonet ou bunet : un flan de la région du Piémont en Italie.

Flan au chocolat de Turin

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Pour les amateurs de chocolat noir

Crème d'amaretto

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Un dessert très italien

Amaretti à la pâte à tartiner au chocolat, noisette, citron et coriandre

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Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'amaretti à la pâte à tartiner au chocolat, noisette, citron et coriandre ? Réalisez cette recette de citron et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Gâteau aux amaretti et au chocolat

Ma fourchette est italienne

gâteau super-moelleux en direct du nord de l’Italie. D’une douceur!

Gâteau hyper moelleux à la citrouille

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Un gâteau au chocolat avec légume comme la citrouille, rigolo car on ne sent vraiment pas les légumes, mais en plus sans matière grasse ; autant ne pas se priver

Cupcake noir et fantôme blanc

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Ne passez pas à côté de cette recette de halloween qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Amaretti au ricoré

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chocolat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Bûche praliné, vanille et chocolat

Les Gourmandises de Ya

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pâtisserie pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.