Aneth et cuisine facile : toutes nos recettes

Name: L'aneth apporte un goût frais à vos recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: aneth

L'aneth se rapproche du fenouil par son odeur et ses propriétés. Photo par OllBac

L’aneth appartient à la famille des Apiacées ou ombellifères. Originaire d’Europe méridionale et d’Asie centrale et du sud, cette plante qui peut aller jusqu'à un mètre de hauteur était déja utilisée durant l’Antiquité. On emploie ses feuilles et ses graines, entières ou pilées, pour parfumer délicatement de nombreux mets.

Poissons grillés, fruits de mer et crustacés ont sa faveur mais il s'associe également très bien aux grillades, aux sauces au fromage blanc et aux pickles. Dans une blanquette ou dans une marinade, l'aneth apporte une note fraîche très appréciable.

À ne pas manquer !

Je ne mange pas de produits industriels

Aneth

Voir tous les articles d'aneth
Voir tous les articles de cuisine facile

Aneth et cuisine facile : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

12 recettes prêtes en 30 minutes chrono !

Des tartes salées variées et toujours appréciées

Célébrez noël en toute simplicité

One pot pasta party

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée

Recettes à petit prix pour repas goûteux et équilibré

Voir toutes les sélections de recettes d'aneth
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine facile

Aneth et cuisine facile : les meilleures recettes des Gourmets

Blinis a l'aneth, crème d'avocat et truite fumée

Bistro de Jenna

Une belle recette, savoureuse et simple à préparer, avec ces blinis qui ont décidé de s'habiller pour les fêtes ! Crème d'avocat et truite fumée, un mariage qui fonctionne à tous les coups ! Accompagnez cette recette d'une coupe de "champagne Franck Pascal" bien fraiche.

Dômes de truite au fromage frais

Confit Banane

Je vous propose aujourd'hui de préparer une délicieuse entrée fraîche et parfumée. Ces dômes de truite garnis de fromage frais, de pomme verte et d'aneth sont une adaptation des sushi à ma façon à servir à l’apéro. Vous pouvez réaliser aussi cette recette avec du saumon.

Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

Une aiguille dans l potage

Pour une version chic, vous pouvez ajouter quelques œufs de saumon.

Bouchées apéritives concombre et fromage blanc

emma.cuisine

Voici une idée de bouchées apéritives très simples, rapides et diététiques à réaliser qui changera un eu des chips et des cacahuètes à l'apéro ! Vous pouvez remplacer l'aneth par n'importe quelle herbe aromatique : coriandre, basilic, cerfeuil, persil, ciboulette.

Salade folle au fromage frais

kilometre-0

Cette recette est très inspirée de la salade folle publiée par Cuisine Actuelle en juin. Très inspirée car j’ai quand même du mal à suivre une recette : je n’ai pas mis l’oignon rouge, ai remplacé le mesclun par des pousses d’épinard et du pourpier, la fêta par de la ricotta… A faire avec des betteraves cuites achetées sur le marché parce qu’elles sont bien meilleures !

Filet de lieu noir facile et rapide

AdelePomme

Une délicieuse manière de cuisiner le poisson : poêlé avec sauce citronnée à l'échalote, autrement dit, un délice prêt en dix minutes qui saura facilement conquérir les papilles de votre entourage.

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes

kilometre-0

Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

Nouilles soba au saumon

Sophie cuisine

Voici un délicieux plat de pâtes sans gluten au poisson. Des nouilles soba au saumon frais, une recette rapide, facile et délicieuse qui saura plaire à toute la famille.

Barquette de poireaux et crevettes

kilometre-0

C'est une recette vraiment délicieuse que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec des crevettes grises. A accompagner d’une belle salade verte.

Pommes de terre nouvelles au beurre et à l'aneth

SucreEtEpices

C'est une de mes façons préférées de cuisiner les pommes de terre primeur. Une recette très simple, avec 4 ingrédients seulement. Mais c'est tellement bon ! C'est comme ça qu'on les prépare chez nous, en Moldavie, au printemps et en début de l'été.

Cake salé aux poireaux nouveaux et aneth

kilometre-0

Voici un savoureux cake salé pour l’apéro ou pour accompagner une salade. C’est facile à faire, se prépare à l’avance, bref, c’est pratique quand on reçoit.

Roulés de truite fumée à l’aneth

Les filles, à table !

Une petite entrée tout simple, mais pleine de fraîcheur. Elle ne demande que peu d’ingrédients, mais la qualité fait toute la différence. Vous pouvez remplacer la truite par du saumon fumé si vous le souhaitez. Présentés en bouchées, ces petits roulés seront parfaits pour l'apéritif.

Petites bouchées au saumon

kilometre-0

Les fêtes approchent à grands pas et l'envie d'apéritifs plus chics que le traditionnel duo cacahuètes chips se fait ressentir. En voilà une bonne idée ces petits paniers apéritifs ! Vous pouvez les faire un peu à l'avance. Garnissez-les par contre au dernier moment pour que la brik ne ramollisse pas.

Cake anisé au saumon et à l'aneth

kilometre-0

Un cake tout simple et rapide à réaliser pour un prochain apéro entre amis ou un pique-nique en famille. L'association saumon-pastis fonctionne à merveille ! L'aneth est une plante aromatique qui de son côté apporte une touche de fraîcheur. Qu'attendez-vous pour passer aux fourneaux ?

Voir toutes les meilleures recettes d'aneth...
Voir toutes les meilleures recettes de cuisine facile...

Aneth et cuisine facile : les dernières recettes des Gourmets

Beignets de courgette

Nicolas le Cuisinier

C'est encore la saison des courgettes alors on en profite et on prépare de délicieux beignets, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, servis avec une sauce sauce yaourt et feta.

Pavés de saumon en sauce crémeuse à l'aneth

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des pavés de saumon en sauce crémeuse à l'aneth. Un plat parfait pour un menu festif, qui reste accessible, facile et rapide à préparer.

Le saumon est sublimé par cette généreuse et délicieuse sauce très crémeuse, un peu acidulée, parfumée au vin blanc et au citron. L'aneth et les câpres relèvent le goût et apporte beaucoup de saveur au plat. Un mariage très réussi et équilibré.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc ou des tagliatelles fraîches. C'est exquis !