Recettes de bistrot des Gourmets - Page 2

Camembert pané façon Yves Candeborde
Camembert pané façon yves candeborde

cuisine en folie  -  La cuisine de bistrot est une cuisine classique, familiale et rassurante parce qu'indémodable et elle reprend les standards de la cuisine de famille comme la daube, les lentilles saucisses, le bourguignon, la blanquette et autres plats traditionnels qui nous rappellent notre enfance

Tarte aux oignons croustillante
Tarte aux oignons croustillante

Popote et Nature  -  Voilà une tarte toute simple qui se prépare très vite. Grâce aux oignons, elle a un petit goût sucré salé qui ravira les enfants. Le petit plus est de ne pas ajouter trop de fromage râpé qui alourdirait la tarte alors qu'elle a un petit goût léger et croustillant. Mettez en juste pour gratiner un peu la surface.

Iles flottantes
Iles flottantes

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'iles flottantes.

Soufflé chocolat café
Soufflé chocolat café

une aiguille dans l potage  -  Je vous propose de terminer le repas par un délicieux soufflé au chocolat; ce dessert fait toujours des heureux, mais côté cuisine, j'avoue, c'est toujours un peu stressant niveau timing, car le soufflé n'attend pas et se déguste à la sortie du four ! Vous pouvez éventuellement saupoudrer les soufflés de sucre glace.

Flan aux oeufs au caramel
Flan aux oeufs au caramel

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

Harengs marinés pommes à l'huile
Harengs marinés pommes à l'huile

Keskonmangemaman?  -  Un grand classique de la cuisine bistrot, tout particulièrement lyonnaise, des pommes vapeur et des harengs marinés avec des épices et des aromates, un délice simple à réaliser. Il faut les préparer un peu à l'avance qu'ils aient le temps de mariner.

Escargots à la charentaise
Escargots à la charentaise

Les filles, à table !  -  Ou cagouilles à la charentaise. Les cagouilles ou escargots, les petits-gris, constituent l’emblème des Charentes, par leur profusion, ces petits mollusques de vignes ou de haies ont longtemps remplacé la viande des dimanches.

Crème brûlée au citron bergamote
Crème brûlée au citron bergamote

une aiguille dans l potage  -  Avec cette recette, je vous invite à retrouver ou à découvrir la saveur subtile mais reconnaissable du citron bergamote sous une croûte bien croustillante. Une crème brûlée qui changera de la recette traditionnelle.

Tripes à la mode de Caen
Tripes à la mode de caen

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française, les tripes à la mode de Caen. C'est assez facile à préparer finalement, et c'est un plat très savoureux, encore faut-il aimer les tripes !

Andouille vignerone
Andouille vignerone

épicétout  -  Par ce temps froid, rien de tel qu'un bon petit plat réconfortant et convivial, qui réchauffe le corps et l'esprit. L'andouille ou l'andouillette vigneronne fait partie de ces plats dits bistrot qui nourrissent bien et qui font plaisir à retrouver.

Gratin de pommes de terre à la russe
Gratin de pommes de terre à la russe

Popote et Nature  -  Un gratin de patates bien réconfortant super fondant !

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Viens faire un tour dans mon bistrot !
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On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

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C'est l'occasion rêvée de lui préparer un de ses plats préférés.

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