Recettes de petits choux irrésistibles à déguster au dessert ou en entrée

Name: Recettes de petits choux irrésistibles à déguster au dessert ou en entrée
Total time: 30 min
Cuisine: choux

"Aimez-vous le gâteau qu'on nomme petit chou ?" Photo par Campus France

Les choux, c'est trop mignon ! Choux craquelins, gougères, profiteroles ou chouquettes, ils prennent diverses formes pour aiguiser toujours plus notre gourmandise. Salés ou sucrés, on les fourre selon nos envies, avec une délicieuse crème patissière au chocolat pour un goûter ultra gourmand ou avec un fromage et des herbes fraîches pour un apéro sympa entre amis.

Mais pour décrocher le graal et croquer dans un chou, il faut le mériter, et pour cela, réussir sa pâte à choux est une condition sine qua non. Avec les conseils du Chef, vos choux raplaplas ne seront plus qu'un mauvais souvenir.

Meilleures recettes de choux et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de choux et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes aux chou fleur violet, œuf dur et emmental

kilometre-0

La samedi midi, je cuisine souvent des pâtes fraiches au petit épeautre. C’est rapide et toujours bon. Je les associe avec des légumes de saison. Aujourd’hui à du chou fleur violet. J’en ai acheté un très gros à la biocoop, de quoi faire deux recettes. J’ai aussi cuit plus d’oeufs qui m’en fallait pour cette recette. Il n’y a pas de petites économies de temps et d’énergie.

Choux au crabe et œufs de truite

A Prendre Sans Faim

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, assez simple à préparer et parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis. L'association ricotta, crabe et oeufs de truite fonctionne très bien.

Gougères

My Parisian Kitchen

Des choux légers au fromage, à picorer sans modération, natures ou fourrés pour des apéritifs chics. Un grand classique mais facile, un succès à coup sûr. Il faut souvent se battre pour que les enfants nous en laissent.

Gratin de chou vert au gorgonzola

Delizioso

Un gratin de chou de saison avec le froid qui s’installe qui est plutôt original avec la saveur du gorgonzola qui se marie à merveille à la saveur du chou… nous nous sommes régalés ! Un bon gratin de chou vert à déguster cet hiver à réaliser au plus vite.

Dernières recettes de choux et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de choux et de fromage qui changent !

Spaghettis à la puntarelle

cuisine en folie

Si vous cherchez un légume détox, en voici un qui est idéal tant il est riche en probiotiques. Puntarelles revenues dans un peu d'huile d'olive, anchois et piment et servies avec des spaghetti : le bonheur dans l'assiette !

"Bubble and Squeak" avec Marmite et cheddar

Clementine

La base de "Bubble and Squeak" est une préparation très british de restes de pommes de terre et de chou du repas des fêtes de fin d'année. On peut l'améliorer en ajoutant des oignons, des lardons, des herbes aromatiques, un œuf sur le plat, etc.

Flat Cuban

Clementine

C'est le nom d'un flatbread que j'ai mangé à Amsterdam au mois d'octobre dernier. Et je m'étais promis de préparer ce petit pain à la maison. Un pain avec garniture cubaine.

Pizza de chou fleur au saumon et à l’emmental

kilometre-0

Une nouvelle fois, je vous propose une pizza de chou fleur. Celui-ci est utilisé comme base de pizza. Évidemment, vous ne retrouverez pas le craquant et la texture de la pizza mais cela vous permet de manger du chou de manière différente. Il va nous accompagner tout l’hiver, voire une bonne partie du printemps.

Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon

Cooking & Cakes

On reprend les gougères natures et on les garni pour un apéritif plus gourmand !

Les gougères

Cooking & Cakes

Natures ou garnies pour vos apéritifs.

Galettes de chou romanesco

Flo/Au Fil du Thym

Des galettes croustillantes et moelleuses au chou romanesco et fromage, pour déguster des légumes de manière ludique !

Choux Garnis au Fromage Fouetté Madame Loïk et Jambon Serrano

Une Graine d'Idée

Avez-vous envie de préparer une recette de choux garnis au fromage fouetté madame loïk et jambon serrano ? Cuisinez en suivant cette recette de fromage et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Choux farcis au fromage fouetté Madame Loïk

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Des choux salés pour l'apéritif avec du fromage fouetté.

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D'oh!

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Le camembert

Le gruyère

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Le roquefort

La mimolette

Le maroilles

Le brie

Le comté

Fromages

L'emmental

La raclette

Le reblochon

L'ossau-iraty

Le beaufort

Le parmesan

Le cheddar

Le stilton

Choux à la crème

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