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Le plein de fraîcheur et d'exotisme avec nos recettes au citron vert

Panier de citrons verts
Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale
Le citron vert, qu'on appelle aussi lime, est le fruit du limettier. Plus petit que le citron jaune, cet agrume a une écorce verte et une chair assez juteuse et acide. Originaire d'Inde ou de Malaisie, on en trouve aussi une grande production en Italie ou encore au Mexique.

En cuisine, on l'utilise comme on le fait avec le citron jaune. Il apporte une douceur acidulée dans des glaces et sorbets, mousses et cakes. Côté salé, il parfume tajines et poissons. Ingrédient essentiel des cocktails tropicaux comme le ti-punch des Antilles ou encore le mojito, il apporte une touche rafraîchissante dans une limonade.

Meilleures recettes de citron vert et de fraise des Gourmets

Des idées de recettes de citron vert et de fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake aux Fraises
Cheesecake aux Fraises
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
100% végétal. Il s'agit d'une recette tirée de mon nouvel ouvrage "Repas de Fête Vegan" sans oeufs, ni lait, 100 % végétal. Un dessert sain, léger et délicieux !
Apéritif maison vin blanc et jus de fleurs de sureau
Apéritif maison vin blanc et jus de fleurs de sureau
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Avec son agréable goût exotique, le jus de sureau se rapproche du litchi. Economique, cet apéritif maison, frais, est une agréable variante pour l'apéro.
Mousse de brocciu au citron vert et fraises
Mousse de brocciu au citron vert et fraises
Les filles, à table ! Les filles, à table !
J’ai réalisé ce dessert au mois d’avril, tout au début de la saison des gariguettes, lorsque l’on trouvait encore du brocciu. A défaut de brocciu, vous pouvez le remplacer par une bonne brousse, ou encore de la ricotta.
Le Victoria sponge cake aux fraises
Le Victoria sponge cake aux fraises
Mimm Mimm
Voici le gâteau du dimanche : un Victoria sponge cake, la recette dédiée à la reine Victoria qui adorait cette pâtisserie pendant le « tea time ». C’est un gâteau garni de confiture de fraises, de chantilly et de fraises. Il est hypersimple à réaliser.
Fraisier de Philippe Conticini
Fraisier de Philippe Conticini
Jenrestebaba Jenrestebaba
Cette recette est plus rapide à réaliser que le biscuit traditionnel et ce contraste entre la pâte sablée, la compotée de fraises et la crème pâtissière au citron vert est vraiment sympa.
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Panna cotta au matcha
Panna cotta au matcha
Immersion Végétale Immersion Végétale
C’est aujourd’hui une panna cotta au matcha fraîche et estivale que je vous propose ! J’ai accompagné la panna cotta d’un tartare de fraises au citron vert et ajouté un coulis fait maison.
Confiture de fraises aux citrons verts
Confiture de fraises aux citrons verts
Carmen Carmen
Jeudi il faisait un temps magnifique et nous en avons profité pour aller à la ferme cueillir de bonnes fraises de la région et bien sûr je n'ai pas pu résister à en refaire. Cette fois ci j'ai mis du citron vert. J'ai quand même mis de côté quelques fraises pour les déguster avec du sucre et jus de citron tout simplement.
Fraisier au fromage blanc et citron vert
Fraisier au fromage blanc et citron vert
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Ce fraisier n'est absolument pas classique mais il est trop bon. La crème légère au fromage blanc sublime les fraises dans cette version un peu différente du fraisier traditionnel.
Gateau du Printemps
Gateau du Printemps
Papillon Papillon
Mousse fraise, mousse acacias, miroir citron vert sur dacquoise revisitée avec un peu de coco.

Dernières recettes de citron vert et de fraise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de citron vert et de fraise qui changent !

Daiquiri fraise et cardamome
Daiquiri fraise et cardamome
Del's cooking twist Del's cooking twist
Pour votre prochaine soirée cocktail, préparez-vous un daiquiri à la fraise avec du citron vert, du rhum et une touche de cardamome. Vous obtiendrez une boisson fruitée et sucrée à souhait !
Sphère de mousse panacotta et citron vert
Sphère de mousse panacotta et citron vert
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Avez-vous envie de préparer une recette de sphère de mousse panacotta et citron vert ? Cuisinez en suivant cette recette de citron et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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Pavlova citron vert et sa chantilly basilic
Pavlova citron vert et sa chantilly basilic
Code Sucré Code Sucré
Envie de pavlova citron vert et sa chantilly basilic ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !
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Tartare de fraise et mangue
Tartare de fraise et mangue
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Essayez cette recette au citron vert et au basilic et donnez votre avis en commentaire !
Tarte aux fraises et citron vert
Tarte aux fraises et citron vert
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Une tarte aux fraises et citron vert grand format à déguster en famille.
Tartelettes aux fraises, crème pâtissière au citron vert
Tartelettes aux fraises, crème pâtissière au citron vert
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Frais et gourmand, des tartelettes aux fraises qui croqueront sous la dent.
Pavlova à la rhubarbe et aux fraises
Pavlova à la rhubarbe et aux fraises
Mariatotal Mariatotal
Il vous reste des blancs d'œufs, vous voulez manger des fruits pour un dessert de fête… tous les prétextes sont bons pour cuisiner une pavlova. Souvenez-vous que les blancs d'œufs de quelques jours montent mieux en neige, donc pas de précipitation. Sinon, congelez-les par un ou deux et, quand vous en avez quatre, laissez-les décongeler pour en faire une pavlova.
Mojito à la fraise
Mojito fraise
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Qui ne connait pas le mojito ? Ce cocktail au rhum, au citron vert, à la menthe... Aujourd'hui, je vous propose une variante : aux fraises.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser Wüsthof
Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

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