Dîner et oeuf : toutes nos recettes

La quiche de Paul Bocuse, c'est la simplicité et la la tradition réunies en un seul plat ! Economique et savoureuse, conviviale et facile à réaliser, c'est l'indémodable qui plaît à tout le monde, ne nous en privons pas.

Aujourd'hui, je vous partage ma petite création sans prétention, notamment une galette de pommes de terre façon tortilla, mais bien délicieuse quand même. Avant tout, il vous faudra des pommes de terre cuites en robe des champs (dans leur peau) et entièrement refroidies, donc, idéalement de la veille. Un petit conseil, je fais toujours cuire une bonne quantité à la fois de toute petites pommes de terre en robe des champs (cela permet de les recycler...). Donc, pour en revenir à ma galette, il vous faut encore quelques rondelles de chorizo artisanal, trois oeufs et un oignon en fines lamelles et on peut passer ensemble en cuisine pour la confectionner. Voyons voir...

Pour un diner léger et simple, misez sur un clafoutis salé aux pommes de terre et fromage de chèvre cendré, à faire accompagné d’une salade verte.

Ces petits pains gratinés au four à la mozzarella et aux tomates sont parfaits pour le repas d'un soir. Vous pouvez les accompagner d'une petite salade de roquette.

Un bon velouté avec un oeuf poché et sa tranche de poitrine fumée grillée au four, quelques croûtons et nous voilà avec un plat entier qui convient très bien pour un repas léger, réalisé avec une mâche du Ventoux, de Carpentras précisément.

J'avoue que je n'aime pas trop la salade mais la salade césar, c’est mon exception. Voilà une salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des croûtons ! Laissez-vous tenter pour le diner...

Rien de mieux que des bâtonnets de poisson panés faits maison n’est-ce pas ?! Vous remarquerez que c’est très facile à réaliser ! On peut les déguster accompagnés d’un délicieux ketchup maison ou encore d’une salade verte de saison agrémentée d’un filet de jus de citron !

Aujourd'hui je vous partage une sympathique petite recette coup de cœur, notamment les œufs mimosa au Boursin. Surprenant n'est-ce pas ? mais cette petite note aillée vient parfaire la saveur de ces œufs. Ils sont parfaits pour un petit dîner avec une belle laitue craquante et une bonne tranche de pain frais. Je vous emmène en cuisine ?

Pour un petit dîner végétarien, bien sympa et vite réalisé, je souhaite vous partager aujourd'hui une poêlée de Kaeseschmarrn. Quésako ? et bien, c'est une recette allemande à base de pain en cubes, d'oignon, d'œufs, de lait... et que le blanc d'œuf monté en neige permettra de rendre divinement mousseuse... Bon, il faut absolument veiller à utiliser une poêle qui puisse passer de la plaque de cuisson au four (y compris le manche !) ou dotée d'un manche amovible, sinon la désintégration la guettera ! Alors, si vous possédez la poêle qui va bien, vous pouvez vous lancer...

Vous recherchez un repas complet, rapide et sain ? Le buddha bowl sera votre ami !

Légé, aérien, c'est un incontournable de la cuisine française : le soufflé. parfait pour un repas en famille ou entre amis improvisé puisqu'il nécessite peu de préparation et que chacun des ingrédient se trouvent forcement dans nos placards.