Feuilletés et épinards : toutes nos recettes

Le koulibiac de saumon est un plat traditionnel russe. Il est composé de riz, de champignons, de saumon, d’œufs durs et le tout entouré de pâte feuilletée. Il est servi avec une sauce à l’aneth et au citron.

Rien de plus facile et savoureux que ces petits feuilletés aux épinars, pomme de terre et chorizo ! Une recette idéale pour un dîner en semaine, à déguster avec une bonne salade verte.

A la fois élégant et facile à réaliser, le feuilleté de dinde aux épinards sauce truffée est la recette qu'il vous faut pour régaler et impressionner vos invités lors d'un repas de fêtes. N'hésitez pas à ajouter une touche de verdure ou quelques lamelles de truffe pour décorer.

Le koulibiac est un pâté feuilleté traditionnel russe : il est composé de pâte feuilletée, d'une farce avec des épinards, du saumon et de l'oeuf.

Pâques tombe le 1er avril cette année... alors je me suis amusée à réaliser ces petits poissons d'avril qui feront une jolie entrée de Pâques..

Je vous propose de réaliser des délicieux petits feuilletés pour une jolie entrée festive ou un plat du soir pas trop chargé. A servir avec une salade verte.

Une délicieuse recette à base d'épinards, feta et feuilles de brick, inspirée de la spanakopita, un plat emblématique et incontournable grec. A servir aussi bien en entrée qu'en plat principal, accompagné d'une salade.

J’ai récemment préparé ces petits feuilletés au chèvre et aux épinards pour un repas entre amis. J’étais fier de moi lorsque les convives ont été bluffés par cette entrée si jolie et savoureuse !

Pourtant, vous allez voir dans cette recette que cette préparation n’est vraiment pas difficile. La réalisation de ces délicieux petits chaussons demande en effet assez peu d’efforts, d’autant plus que la cuisson finale se fait au four.

Une fois cuits, c’est un vrai régal pour les yeux et les papilles ! La pâte feuilletée forme une croute dorée et croustillante, qui abrite un irrésistible mélange d’épinards à la crème et de chèvre fondu.

Les pignons de pin sont en option, mais j’aime le léger croquant qu’ils apportent à la garniture, ainsi que leur goût subtil et plein de douceur.

Ces feuilletés chèvre-épinards feront merveille en entrée, ou en plat principal pour un repas végétarien par exemple.

Bonne dégustation et merci d’avance pour vos commentaires !

Cette pâtisserie salée, de la famille des boreks est fourrée d’épinards hachés, d’oignons verts ou d’échalotes, de fromage de brebis de type feta (ou autres fromages salés), d’œufs, de fines herbes. La garniture est enveloppée dans des couches de pâte phyllo (filo), de yufka ou encore d’une pâte faite maison avec de la farine et de l’eau abaissée finement. Les couches successives de pâtes sont badigeonnées de beurre fondu ou d’huile d’olive. Le plat peut être présenté en « gâteau », en triangle de type samoussa ou encore comme de gros cigares.

Voici une idée de recette parfaite pour toute la famille, à l’approche de Pâques 🐰

𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤
1 pâte feuilleté
Des épinards surgelés (à la crème pour ma part)
Du fromage râpé
1 oeuf

𝕃𝕖𝕤 𝕖𝕥𝕒𝕡𝕖𝕤
Préparer les moules à carotte, à l’aide d’une feuille de papier aluminium former des cônes
Découper la pâte feuilleté en bande de 1 cm
Enrouler une bande de pâte feuilleté autour d’un cône
Badigeonner de jaune d’oeuf et faire cuire 15 min à 180°
Décongeler les épinards et y ajouter le fromage râpé
Laisser refroidir et remplir une poche à douille (ou un sac congélation) d'épinards
Garnir les cornets et déguster

Des petits feuilletés en forme de carotte à déguster du bout des doigts 🐰🥕

Complètement validé par mes petits chefs testeurs !

Une délicieuse entrée rapide et facile à cuisiner, une alliance de saveurs délicates, inouies.. que les papilles gourmandes n'oublieront pas.. Feuilleté en forme de poisson, garni d'épinards, d'oseille, de crottin Chavignol, sauce beurre blanc

Un véritable régal pour les palais, une alliance de saveurs délicates pour une entrée précieuse et originale.

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Voici un met célèbre de la cuisine russe, cuisiné en version individuelle, facile à manger en déambulant les rues... Un bon plat d'hiver ce feuilleté garni d'épinards, de saumon, de riz le tout parfumé à l'aneth

Une recette «fond de frigo». J’ai vraiment utilisé ce que j’avais à ma disposition et comme souvent dans ces cas-là on arrive à faire d’excellents plats avec les moyens du bord sans se prendre la tête

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De délicieux petits feuilletés qu'on appelle spanakopita en Grèce. De quoi voyager à l'heure du déjeuner.

La tourte spanakopita est un plat typiquement grec à base de feta, d'épinard et de pâte filo.

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