Dessert et granola : toutes nos recettes

Un sorbet rhubarbe–pomme vif et acidulé côtoie une mousse de riz au lait de coco douce et enveloppante, relevée par le croquant d’un granola aux flocons d’avoine et fruits secs.
La rhubarbe est déclinée pochée, crue en rubans et en jus réduit, apportant fraîcheur, texture et profondeur aromatique, pour une assiette équilibrée entre acidité, douceur et gourmandise.

Entre le petit déjeuner gourmand et le dessert léger, ce parfait de yaourt joue sur les deux tableaux avec une élégance toute naturelle. Le pamplemousse rose apporte sa pointe d'acidité ensoleillée que le miel d'orange vient adoucir en douceur, tandis que le granola fait maison transforme chaque cuillerée en un moment de texture et de saveur. C'est une de ces recettes qui prouvent qu'avec peu d'ingrédients bien choisis, on peut composer quelque chose de vraiment beau.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le pamplemousse par des suprêmes d'orange sanguine en plein hiver ou par quelques rondelles de clémentine pour une version plus douce. Un yaourt grec bien épais donnera encore plus de tenue et de rondeur à l'ensemble. Côté granola, n'hésitez pas à glisser des éclats de noix de pécan ou une poignée d'amandes effilées toastées pour renforcer le croquant. Ce parfait se monte à la dernière minute pour que le granola garde tout son croustillant, et se présente joliment en verrine pour un brunch festif ou une fin de repas légère.

Petit granola ou muesli maison, ça vous tente ? Dans les bols ou coupelles, déposer le yaourt de votre choix, ajouter les tranches de fruits de saison, des cranberries et des baies de goji. Parsemer de granola.

Rien de tel que de prendre un petit déjeuner équilibré pour affronter la journée. Quoi de mieux d'avoir un apport en fibres et énergie ? Pour cela, je vous propose de réaliser : un granola ou muesli maison...Super bon, avec ou sans lait !

Aujourd'hui, c'est "sucrerie". Je vous propose un dessert anglais adapté aux français : un trifle granola et coulis de carambar, une petite merveille croustillante et onctueuse, pour les grands et les petits...

Le parfait est un dessert qui est souvent glacé, à base de crème fraîche et d’oeuf. La recette que je vous partage est revisitée. Elle ne contient ni oeuf, ni crème pour être plus santé.

Ce parfait au kiwi, yaourt grec et granola est une explosion de saveur en bouche. Léger et fruité, un dessert sain idéal pour un délicieux petit déjeuner et surtout prêt en moins de 15 minutes. Il s’agit d’un dessert frais, totalement sans cuisson ! Vous pouvez utiliser tous les fruits que vous avez sous la main. Ce parfait peut vous fournir toute l’énergie dont vous aurez besoin pour commencer votre journée.

Simples, rapides et gourmandes ces verrines de fraises et granola sans gluten, ni lait, ni œuf. Un jeu d'enfants avec des ingrédients du placard et de saison.