Huile de truffe et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: Nos recettes les plus raffinées parfumées à l'huile de truffe
Total time: 30 min
Cuisine: huile de truffe

3 bouteilles d'huile d'olive à la truffe

L’huile à la truffe est un ingrédient destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe. Photo par ADT 04

L'huile de truffe apporte cette petite chose en plus à vos mets qui fait toute la différence. Délicatement parfumée si elle est faite maison, quelques gouttes suffisent à sublimer vos plats de fêtes. Facile à préparer soi-même, utilisez plutôt une huile neutre qui ne couvrira pas les saveurs de la truffe.

L'huile de truffe donne un air chic à une purée de pomme de terre ou une omelette et parfume délicieusement un risotto, un tartare d’huîtres ou un velouté de potimarron.

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Des idées de recettes de huile de truffe et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme

L'Italie dans ma cuisine

Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son petit effet sur votre table. Vous pouvez remplacer les cèpes par des girolles si vous le souhaitez.

Risotto crémeux aux chanterelles parfumé à l’huile de truffes blanches

The Happy Cooking Friends

Pour sublimer le goût du champignon, j’ai simplement ajouté en fin de cuisson une petit goute d’huile de truffes blanches. Mais cette touche finale, un tantinet luxueuse, peut être facultative ! Ne vous empressez donc pas d’aller acquérir une bouteille d’huile de truffes uniquement pour cette recette.

Risotto à la tête de moine et huile de truffe

Turbigo Gourmandises

Ça fait un bon moment que j’avais repéré cette recette de risotto à la tête de moine et huile de truffe. Un vrai délice avec cette huile bien parfumée avec un goût franc de truffe et la tête de moine fraîchement découpée et fondante sur le risotto. A refaire, donc…

Bruschetta champignons truffés et mortadella

Appuntamento in cucina

Spécial apéro: une tartine gourmande à base de champignons, mortadelle et relevée à la truffe.

Risotto aux Topinambours et à l'Huile de Truffe

Petite Cuillère et Charentaises

Vous êtes tenté par une recette de risotto aux topinambours et à l'huile de truffe ? Testez cette recette de risotto et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.