Recettes de salade et de soja

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade et de soja des Gourmets

Salade bien gourmande
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Buddha bowl , au poulet et au thon
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Mon burger s’invite au nouvel an Chinois
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Rouleau de printemps
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Rouleaux de printemps aux crevettes et à l'avocat
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Salade asiatique
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Sauté de poulet au soja et citron vert
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Mes inspirations culinaires  -  une délicieuse salade garnie de sauté de poulet arrose d'une bonne vinaigrette a base de soja et citron vert

Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu
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