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Direction l'Orient avec nos délicieuses recettes de tajines

Tajine
Le tajine (ou tagine) est un plat traditionnel du Maghreb. Photo par sdostal77
Le tajine désigne à la fois l'ustensile en terre cuite à forme conique typique de la cuisine berbère et le plat mijoté contenu dans cet ustensile.

Symbole de la cuisine orientale, il se décline à la viande, et en particulier à l'agneau, à laquelle il confère un moelleux incomparable, au poisson, aux volailles ou encore aux légumes. Véritable invitation au voyage, sa cuisson lente et à l'étouffée permet d'en conserver les saveurs envoûtantes et exotiques.

Meilleures recettes de tajine et d'olives des Gourmets

Des idées de recettes de tajine et d'olives pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

One pot poulet aux olives et citron confit façon tajine
One pot poulet aux olives et citron confit façon tajine
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
Le One pot poulet aux olives et citron confit façon tajine, un plat complet qui fait voyager nos papilles, avec une cuisson express, à l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot.
Barania batata
Barania batata
Zika Zika
Barania batata ou batata barania, étymologie propre au langage des autochtones bônois. Plat de pommes de terre frites en sauce blanche au citron à l'agneau traditionnellement que je décline avec des olives et du poulet pour changer. C'est un ragoût du quotidien typique de la cuisine du terroir bônois.
Tajine de poisson aux poivrons jaunes
Tajine de poisson aux poivrons jaunes
Mariatotal Mariatotal
Je me suis laissée guider par ce que j'aimais, le poisson que j'ai trouvé, à savoir du merlu, et les richesses de mon placard, épices et olives. C'est dire que, si vous manquez de l'un de ces ingrédients, laissez-vous guider par votre instinct.
Tajine de poulet au citron confit et olives
Tajine de poulet au citron confit et olives
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Un savoureux plat mijoté qui fait partie des classiques de la cuisine marocaine.
Tajine de fenouil carottes et olives
Tajine de fenouil carottes et olives
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Un savoureux plat de la cuisine marocaine à base d’agneau, de carottes et d'un bon légume de saison à la saveur anisée dont on mange surtout la base de la tige appelée bulbe, le fenouil. Ce tajine au fenouil et aux carottes se déguste chaud accompagné d’un bon pain fait maison.
Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives
Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives
cuisine en folie cuisine en folie
Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.
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Tajine kefta, pommes de terre et olives
Tajine kefta, pommes de terre et olives
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Voici un tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Le tout est cuit dans une sauce tomate. Un plat simple, complet et réconfortant. Si vous n’avez pas de tajine en terre cuite, pas de souci. Utilisez une cocotte ou une grande poêle avec couvercle.
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Tajine de poulet aux aubergines
Tajine de poulet aux aubergines
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
La reine des légumes de l'été à l'honneur dans cette recette de tajine au poulet. Associées à des tomates et des olives charnues relevés d’herbes et de citrons confits, elles valorisent à merveille le poulet.
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Tajine de keftas aux olives et pommes de terre
Tajine de keftas aux olives et pommes de terre
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Ce tajine de keftas aux olives et pommes de terre réunit à peu près tout ce que j'aime. De bonne boulettes de bœuf bien goûtues, une petite sauce mijotée juste relevée ce qu’il faut et des pommes de terre. Une recette qui peut parfaitement s'envisager avec d'autres viandes hachées comme l'agneau.
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Dernières recettes de tajine et d'olives par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tajine et d'olives qui changent !

Tajine de topinambours au poulet et aux olives
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Zika Zika
Tajine de topinambours au poulet et aux olives en conserves maison, plat très savoureux bien de saison, les topinambours font des plats et des veloutés des plus délicieux, batata karnoun, littérallelement pommes de terre-artichauts dans notre dialecte.
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un plat délicieux qui mijote doucement et qui se parfume de toutes les saveurs du citron et des olives. A tester impérativement
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Tajine de daurade à la chermoula
Tajine de daurade à la chermoula
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Voyage au Maroc avec une jolie recette délicieuse !
Tajine marocain de poulet au citron confit
Tajine marocain de poulet au citron confit
emma.cuisine emma.cuisine
La cuisine marocaine est riche en saveurs et en couleurs. Il existe une multitude de recettes au Maroc. Le tajine est une spécialité culinaire marocaine que l'on peut décliner en 1001 ...recettes: à l'agneau, au bœuf, au poulet, au poisson... C'est un mode de cuisson à l'étuvée, excellente et très diététique. Voici la recette très simple et rapide à réaliser du tajine de cuisses de poulet au citron confit avec des petits légumes.
Mijoté ou plat aux boulettes de dinde aux épinards et olives violettes
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Zika Zika
Envie de mijoté ou plat aux boulettes de dinde aux épinards et olives violettes ? Cuisinez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !
Tajine de Poulet aux Olives et Carotte
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gourmandiseassia gourmandiseassia
tajine express pour régaler les convives.
Tajine el kefta au boulghour
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Zika Zika
Tajine el kefta, mijoté aux boulettes au boughour, petits pois frais, olives et carottes, sauce épicée, plat facile et rapide à réaliser.
Tajine de poulet aux olives et citron confit
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La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Mettez du soleil dans vos assiettes avec ce délicieux tajine de poulet aux olives et citron confit.
Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives violettes
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Les olives violettes (entre les noires et les vertes…) que j’ai trouvées chez mon maraîcher et les citrons confits apportent une touche fondante et acidulée très agréable en bouche. Ce plat très parfumé et original nous a beaucoup séduit.

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