Tarama et fêtes : toutes nos recettes

Name: Des recettes à base de tarama pour vos apéritifs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: tarama

Le tarama est une crème onctueuse à base d'oeufs de poisson. Photo par Alpha

Typique de la cuisine grecque mais aussi turque et roumaine, le tarama, de son vrai nom taramosalata, est le roi des apéritifs festifs que l'on aime tartiner sur des toasts de pain noir ou des blinis. Réalisé à l'origine avec de la poutargue, c'est-à-dire des oeufs de mulet, le tarama que l'on touve en France est préparé avec des oeufs de cabillaud fumés.

Reconnaissable entre mille avec sa couleur rose pourtant artificielle et dûe à l'emploi du colorant E120 par les industriels dans leurs préparations, le tarama est très facile à réaliser à la maison. Il est temps d'enfiler le tabier !

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Toutes les recettes de tarama et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de tarama et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini-bûches tarama saumon fumé

Audecuisine

Une recette festive avec ces mini-bûches au tarama, saumon fumé et oeufs de saumon qui bluffera sans aucun doute vos invités et qui par ailleurs peut être préparée quelques heures avant d'être servie, le top quand on doit penser à mille chose en ces jours de fêtes !

Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis

cuisine en folie

Un classique à faire pour les fêtes de fin d'année : le tarama ! Mais ici il est fait maison ainsi que les blinis. Simple et efficace, une recette qui plaira à tout le monde.

Blinis maison au fromage blanc

Le Pays des Gourmandises

Incontournables des tables de fêtes, les blinis sont encore meilleurs lorsqu'ils sont faits maison ! Une recette simple et légère à découvrir sans attendre. Vous pouvez les garnir avec de nombreux ingrédients de votre choix : le traditionnel tarama, du houmous, du fromage frais et du saumon fumé...

Tarama végétal

Recettes de Clairette

Ça c'est une jolie alternative végétarienne ou vegan pour l’apéro pendant les fêtes... Je l'ai piochée dans le magazine de Laurent Mariotte de l'année passée. Vous pourrez en faire des toasts ou une petite trempette pour vos légumes. Réfrigérez au moins deux heures avant de l'utiliser !

Panna cotta au tarama

Les filles, à table !

Envie de panna cotta au tarama ? Goûtez cette recette avec des oeufs de lump et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarama végétal au tofu fumé et algue wakame

Dans la cuisine de Gin

Une recette bluffant de tarama végétal sans gluten et sans lactose

Tarama aux oeufs de cabillaud sur blinis

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarama !

Mini bûches tarama truite fumée

Oh la gourmande

Essayez cette recette de mini et donnez votre avis en commentaire !

Panna cotta de tarama en verrines

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Un régal pour les papilles et les yeux et parfaite pour une entrée pour un repas de fêtes.

Fines coquilles au tarama et oeuf mimosa

Ma cuisine au fil de mes idées

Voici une idée toute simple et rapide pour garnir les fines coquilles de Prêtagarnir qui seront du plus bel effet sur votre table de fête !
Ces coquilles existent en 3 versions : beurre, beurre persillé et ébène...
Elles peuvent se garnir bien à l'avance sans problème :-)
Je vous invite à visiter le site de Prêtagarnir afin de découvrir tous leurs excellents produits de l'apéro au dessert.