Tuiles et fêtes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de tuiles parfaites pour accompagner votre pause café
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tuiles

Les tuiles sont souvent utilsees pour garnir les desserts. Photo par Chupacabra Viranesque

Le doux parfum des tuiles aux amandes est souvent associé à des souvenirs d'enfance. Rien de plus simple et rapide à faire que ces biscuits croustillants. Fragiles, ils demandent tout de même à être manipulés avec délicatesse. Leur forme arrondie et leur finesse en font un en-cas léger et craquant que l'on peut transformer en véritable goûter accompagné d'une crème anglaise, d'une mousse au chocolat ou d'un sorbet.

En version salée, à picorer telle quelle pour un apéritif, trempée dans un dip ou pour agrémenter votre plat principal, la tuile est la touche originale de votre repas. Au parmesan, au roquefort, à la tapenade, aux olives et parfumées au paprika ou au pavot, elle est déclinable à l'infini.

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Toutes les recettes de tuiles et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de tuiles et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croustillant de parmesan aux noix de saint-Jacques

Mimm

Voici une petite mise en bouche rapide et délicieuse que vous pouvez préparer pour les réveillons de Noël ou du nouvel an. Tout le monde a adoré : des tuilles de parmesan et des noix Saint-Jacques juste snackées. Et comme souvent, c’est parfois le plus simple, le meilleur.

Poêlée de noix de Saint-Jacques, tuiles de parmesan et chips de poitrine fumée

Oh la gourmande

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse entrée mariant la terre et la mer. C’est une réalisation simple, et très festive, puisque que l'on peut retrouver de belles coquilles saint Jacques. Il y a différentes textures qui s'associent à merveille..

Les tuiles pistache et fleur de sel

Piano et Mandoline

Des tuiles fines, craquantes, croquantes d'éclats de pistaches, relevées de fleur de sel, sublimes !

Brandy Snaps

gourmandiseassia

Des biscuits super croustillant. Ça me rappelle un peu la nougatine, un bon équilibre en sucre et quant à la crème je vous conseille de la parfumer au citron, vanille ou à l’orange etc…

Noix de Saint-Jacques aux poireaux et tuile de parmesan

Mimm

Ne passez pas à côté de cette recette de fêtes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Chocolat, panais, banane, noisettes autour de la truffe noire d'Uzès

Isabelle

Un chaud froid au dessert sublimé par la pépite noire et le poivre Cupède, un poivre très plaisant en bouche, des notes mentholées, citronnées, très proche de l'eucalyptus, on peut même y retrouver une pointe de lavande. Bref, un festival de saveurs à essayer de toute urgence !