Des recettes de tuiles parfaites pour accompagner votre pause café

Name: Des recettes de tuiles parfaites pour accompagner votre pause café
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: tuiles

Les tuiles sont souvent utilsees pour garnir les desserts. Photo par Chupacabra Viranesque.

Le doux parfum des tuiles aux amandes est souvent associé à des souvenirs d'enfance. Rien de plus simple et rapide à faire que ces biscuits croustillants. Fragiles, ils demandent tout de même à être manipulés avec délicatesse. Leur forme arrondie et leur finesse en font un en-cas léger et craquant que l'on peut transformer en véritable goûter accompagné d'une crème anglaise, d'une mousse au chocolat ou d'un sorbet.

En version salée, à picorer telle quelle pour un apéritif, trempée dans un dip ou pour agrémenter votre plat principal, la tuile est la touche originale de votre repas. Au parmesan, au roquefort, à la tapenade, aux olives et parfumées au paprika ou au pavot, elle est déclinable à l'infini.

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Recettes, techniques et vidéos de tuiles et de dessert du Chef

Tuiles aux amandes

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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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