Tuiles et chocolat : toutes nos recettes

Name: Des recettes de tuiles parfaites pour accompagner votre pause café
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tuiles

Les tuiles sont souvent utilsees pour garnir les desserts. Photo par Chupacabra Viranesque

Le doux parfum des tuiles aux amandes est souvent associé à des souvenirs d'enfance. Rien de plus simple et rapide à faire que ces biscuits croustillants. Fragiles, ils demandent tout de même à être manipulés avec délicatesse. Leur forme arrondie et leur finesse en font un en-cas léger et craquant que l'on peut transformer en véritable goûter accompagné d'une crème anglaise, d'une mousse au chocolat ou d'un sorbet.

En version salée, à picorer telle quelle pour un apéritif, trempée dans un dip ou pour agrémenter votre plat principal, la tuile est la touche originale de votre repas. Au parmesan, au roquefort, à la tapenade, aux olives et parfumées au paprika ou au pavot, elle est déclinable à l'infini.

Recettes de tuiles et chocolat du Chef Simon, techniques et vidéos

Décors en chocolat

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Comment préparer des tuiles en chocolat ?

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Des idées de recettes de tuiles et chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

L'île de LA tentation

diffusiondouceur

Voici mes cannelloni de chocolat blanc fourrés à la mousse au chocolat noir (by Chef Simon), tuiles au chocolat au lait., mousse de mandarine, melon et mangue, le tout accompagné d'un coulis de fraise et de croquettes de chocolat blanc au spéculoos. Rien que ça !

Millefeuilles façon forêt noire

Graine de faim kely

Une revisite totale de deux classiques de la pâtisserie pour n'en faire plus qu'une. Un millefeuille au bon goût de forêt noire alliant le croustillant et le crémeux. La fève tonka avec ses arômes uniques associée aux cerises, fraîches ou congelées, est un pur bonheur !

Tuiles de chocolat

MoiChef

Faites craquer vos invités avec des tuiles de chocolat ! Vous les avez probablement déjà aperçues, dégustées, admirées, ces belles tuiles en chocolat qui peuvent prendre toutes les formes et qui font toujours leur petit effet en décoration, mais savez-vous qu'elles sont hyper simples à réaliser ?

Entremets coco framboise

chantal87

Un dessert léger, savoureux, un grand plaisir en bouche, un dessert vraiment festif. Regardez le déroulé sur mon blog !

Carpaccio de fraises, sirop à la sauge ananas et tuile au chocolat

Un Pas Plus Vert

Culino versions mai 2014.

Les décorations en chocolat à la maison

Mimi Pâtisserie

Comment faire de jolies décorations en chocolat à la maison ? Une technique de tempérage qui fonctionne super bien, sans prise de tête ! Je vous propose trois petites décorations : des éclats de chocolat, des spirales et des décorations avec du papier transfert.

Farandole de biscuits tuiles

Poivre Seb

Une recette sympathique de biscuits tuiles.

Poire au chocolat pour la Saint-Valentin ou poire Belle-Hélène revisitée

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de poire au chocolat pour la saint-valentin ou poire belle-hélène revisitée ? Testez cette recette de saint-valentin et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tuiles chocolat faciles et rapides

AdelePomme

Une délicieuse recette de tuiles au chocolat super facile et super rapide à réaliser : recette parfaite pour le thé !

Mousse aux 3 chocolats, tuiles au chocolat noir

La p'tite cuisine de Pauline

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tuiles pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.