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Recettes de glace de Chef Simon - Page 2

Coupe de glace aux fruits confits
Voici la liste des recettes de glace par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron
Un gaspacho complètement givré !
Glace pralinée
Glace pralinée
Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.
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Bombe glacée aux framboises
Bombe glacée aux framboises
De quoi s'éclater !
Sorbet citron sans sorbetière
Sorbet citron sans sorbetière
Le sorbet le plus apprécié en cas de forte chaleur.
1
Sorbet citron basilic
Sorbet citron basilic
Une explosion de fraîcheur.
5
Sorbet framboise
Sorbet framboise
Le goût du fruit et rien d'autre.
4
Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis
Un sorbet de fruits rouges très riche en goût
2
Sorbet melon
Sorbet melon
Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.
6
Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange
A servir avec des zestes d'oranges confits.
2
Sibérienne de fruits de la passion
Sibérienne de fruits de la passion
Une manière classique de déguster les crêpes.
Sorbet menthe
Sorbet menthe
Avec un alcool de menthe type Get 27
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Produire du froid négatif sans appareillage
Produire du froid négatif sans appareillage
La glacière antique
Crème glacée au foie gras
Crème glacée au foie gras
Une mise en bouche festive originale et surprenante.
1
Nougat glacé : l'assemblage
Nougat glacé : l'assemblage
Un dessert gourmand qui mérite une place sur vos tables de fête.
Nougat glacé : la nougatine
Nougat glacé : la nougatine
Nougatine, meringue au miel cuit et fruits confits
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Recettes par tags

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