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Boulettes de boeuf farcies à la mozzarella
Boulettes de boeuf farcies à la mozzarella

Boulettes de boeuf farcies à la mozzarella

Difficulté moyenne
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes
Pour les boulettes de boeuf
Pour la sauce tomate maison
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous connaissez déjà mes boulettes de bœuf en sauce tomate ; je vous propose aujourd’hui une version encore plus gourmande, mais toujours légère : des boulettes de bœuf renfermant un cœur fondant de mozzarella. L’idée circule depuis un moment sur la toile ; je l’ai adaptée à ma propre recette : il suffit d’emprisonner un petit cube de mozzarella au centre de chaque boulette avant cuisson. À la dégustation, la viande reste savoureuse et relativement pauvre en graisses, tandis que l’intérieur se révèle tout doux et filant – un joli cœur tendre qui en surprend plus d’un !

Ces sympathiques petites boulettes peut être dégustées rôties, servies avec des pommes de terre et une salade verte, ou bien être mises en valeur avec une bonne sauce tomate maison, dont je vous remets ma recette et bien sûr, accompagnées de pâtes ou bien de petits spätzle.
Si cela vous tente, passons en cuisine...

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Publié le 11 juin 2025 à 10h56

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