Name: Recettes de boulanger
Total time: 30 min
Cuisine: boulanger

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Boulanger et pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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On a retrouvé le pain perdu...

Ce week-end c'est mission boulange !

Comment utiliser la farine complète en cuisine ?

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Toutes les recettes de boulanger et pain des Gourmets

Des idées de recettes de boulanger et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain semi-complet en cocotte méthode sans pétrissage Jim Lahey

Le Chat Gourmet

Jim Lahey, propriétaire d’une boulangerie à New-York, a rendu son procédé populaire par le biais d’un article paru en 2006 dans lequel le New-York Times publiait la recette qui permettrait de réaliser chez soi un pain de boulanger sans savoir ni efforts particuliers. J’ai été très surprise et, il faut le dire, assez fière du résultat obtenu : une croûte qui craque sous les doigts, une mie bien alvéolée et le bruit du pain quand on le coupe et qui sonne creux quand on tapote le fond… tout çà, tout çà !

Pain panini maison

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Une recette italienne pour faire des petits sandwichs chauds et garnis. Parfaits pour recevoir vos invités.

Panini tomate mozzarella

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Une recette de sandwichs italiens chauds. Pour passer un moment sympa avec des amis.

La foccacia à l’huile d’olive de Gontran Cherrier

The Happy Cooking Friends

Et avec.

Pain sans gluten aux graines ,sarrasin, lin, pavot et chia

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de pain sans gluten aux graines ,sarrasin, lin, pavot et chia ? Testez cette recette de maïs et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.