Hamburger, cheeseburger... vive les recettes de burgers fait maison ! – Page 6

Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.

Une recette toute simplette et vite faite pour quand on est que tous les deux et que je n'ai pas trop le temps de cuisiner ou pas envie, ça arrive.

Zéro gaspillage à la maison ! Un burger vegan riche et surprenant, à base d'épluchures de bananes biologiques et servi dans un pain de maïs et graines de fenouil, avec de la roquette et du cresson. Ultra savoureux et bien nutritif, il vous plaira très certainement !

Nous avons réalisés un hamburger d'agneau au cheddar avec une sauce tartare maison, du mesclun et même de la tomate française. Une façon de faire plaisir aux enfants ou aux adolescents qui trouveront Pâques bien plus fun de cette façon !

La recette parfaite des pains burger maison ! Ils sont supers moelleux, la mie est bien alvéolée, avec une texture légèrement briochée ! Bien meilleur que les industriels.

Un bon petit burger comme du ch'nord. Tout simple, pas grand chose à préparer à part toaster les pains et cuisiner la sauce à la bière, c'est quand même bien pratique. Allez la prochaine fois, on se le fait au maroilles.

Lorsqu'on prépare de vrais burgers maison on se rend vite compte qu'il ne s'agit plus de fast food ! Parce que le fait maison ça prend du temps mais le résultat est à la hauteur. Un burger à l'agneau 100% made in Lille-Moulins à servir avec quelques frites maison bien sûr !

L'autre jour, j'avais envie de manger un hamburger, mais pas un classique, non, un burger un peu original. J'ai choisi de réaliser : un M'dame burger, il s'agit d'un hamburger calqué sur le croque madame, c'est-à-dire avec un oeuf à la poêle par dessus.

Le pain c'est la vie ! Faites votre pain maison, maîtrisez les ingrédients et goûtez au plaisir de déguster un pain chaud sorti du four. Voici une recette de pains burgers ou à hot dog au son d'avoine avec une saveur briochée fabriquée en machine à pain. Pour obtenir la forme voulue on le fait cuire au four, l'été au barbecue.

Mi-bistrot, mi-taverne grecque, ce hamburger à la grecque est une belle façon de voyager sans quitter sa cuisine. L'alliance du steak haché — idéalement un mélange bœuf et agneau pour plus de caractère — avec la crème de feta onctueuse, les rondelles de concombre croquantes et la coriandre fraîche donne un burger à la fois gourmand et étonnamment léger. C'est le repas parfait pour un déjeuner estival en terrasse ou un dîner décontracté entre amis qui ne ressemble à aucun autre.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs grecques, n'hésitez pas à glisser quelques olives Kalamata émincées ou une pointe de tzatziki en complément de la crème de feta. La coriandre peut être remplacée par de la menthe fraîche si vous préférez une note plus fraîche et plus classiquement méditerranéenne. Côté cuisson, un beurre noisette avec un filet d'huile d'olive dans la poêle suffira à donner au steak une belle croûte dorée sans le dessécher. Préparez la crème de feta et le ketchup maison la veille, vous n'aurez plus qu'à assembler au dernier moment pour un résultat à la hauteur de vos envies.

Quand la saison tourne à l'orange et que les champignons envahissent les étals, il est tentant de réinventer le burger avec ce que l'automne offre de meilleur. Ce burger maison joue sur la générosité et le réconfort : un bun au potiron d'une belle couleur dorée, des champignons sautés bien parfumés, des oignons croustillants et un comté fondant qui vient lier le tout avec gourmandise. C'est le genre de recette que l'on prépare un dimanche pour se faire du bien, quand les journées raccourcissent et que l'on a envie d'un repas qui sent bon la cuisine faite maison.

Côté champignons, laissez-vous guider par le marché : girolles, pleurotes ou champignons de Paris selon la saison et l'humeur, chacun apportera son caractère à l'ensemble. Si vous souhaitez aller encore plus loin dans le fait maison, les buns au potiron valent vraiment la peine d'être préparés de zéro, leur mie moelleuse et leur légère saveur sucrée-salée transforment l'expérience.

Découvrez ce burger d'été délicieusement original garni d'halloumi pané ultra croustillant, d'une sauce à la menthe fraîche et tonique, et de tagliatelles de concombre. Gourmand mais léger, ce burger végétarien sort des sentiers battus et ravira vos papilles pendant les beaux jours. Une composition équilibrée qui conjugue texture, saveur et légèreté.

L'idée est simple et maligne : deux larges tranches de courgette remplacent le pain à burger et enferment le steak et le fromage fondant. On garde tout le plaisir du burger, le côté généreux, la sauce, le fromage coulant, mais en version beaucoup plus légère et nettement plus verte. C'est une recette parfaite en plein été, quand les courgettes du jardin ou du voisin arrivent par brassées et qu'on cherche à les cuisiner autrement qu'en ratatouille. Les enfants s'y laissent prendre volontiers, et les adeptes des assiettes allégées y trouvent leur compte sans frustration.

Le secret tient à la cuisson des tranches de courgette : à couvert, sur feu doux et sans précipitation, pour qu'elles deviennent tendres et moelleuses tout en gardant leur tenue. Trop fines, elles s'effondrent, trop épaisses elles restent croquantes et le burger se démonte à la première bouchée. Rien n'empêche de troquer l'emmental contre du comté, une mozzarella ou un chèvre frais, et de glisser une feuille de salade ou quelques oignons confits entre les étages. Servez aussitôt, bien chaud, avec une poêlée de légumes ou une petite salade croquante.

Ce burger à l'italienne, imaginé par Audrey pour notre défi culinaire 2024, est une véritable invitation au voyage méditerranéen. Entre le pain croustillant, le steak juteux et la mozzarella fondue, chaque bouchée est un concentré de saveurs authentiques et réconfortantes. Le pesto maison, riche en basilic et en parmesan, apporte une note parfumée qui rappelle les délices de la cuisine italienne.

Les tomates séchées ajoutent une touche ensoleillée et légèrement acidulée qui contraste à merveille avec la douceur du fromage. Les oignons frits, quant à eux, apportent un croquant irrésistible qui équilibre parfaitement la texture fondante de la mozzarella. Pour une version encore plus gourmande, Audrey a ajouté quelques feuilles de roquette fraîches et une pincée de piment d’Espelette.

Servez ce burger avec des frites maison au romarin ou une salade de roquette et parmesan pour un repas complet. Un burger à la fois simple et raffiné, qui vous transportera directement sous le soleil d’Italie !

Le welsh Burger de Jérôme est une explosion de saveurs qui revisite le burger classique avec une touche anglo-saxonne ultra-gourmande. Inspiré du célèbre Welsh Rarebit, ce burger est nappé d'une sauce crémeuse au cheddar fondant, enrichie d’une bière blonde qui apporte profondeur et caractère au plat.

Chaque élément est soigneusement préparé : les steaks sont cuits à la perfection, le bacon est croustillant et légèrement fumé, et la sauce au cheddar reste onctueuse sans être trop lourde. Le secret de cette recette réside dans l'équilibre parfait entre la sauce au fromage, le moelleux du pain brioché et la texture croustillante du bacon.

Servez ce burger avec des frites maison ou des rondelles d'oignons frits pour un côté encore plus réconfortant. Pour varier, ajoutez une touche de moutarde à l'ancienne ou des cornichons pour un contraste acidulé. Un plat idéal pour une soirée entre amis ou pour relever un défi culinaire avec style !

Voici une recette très rapide et qui a eu du succès auprès de tous ceux qui y ont goûté. C’est très simple à faire et cela change du classique burger avec le pain. En plus on peut varier la garniture à l’infini.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de Cyril Lignac pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Il y a pas mal de recettes différentes de cette vinaigrette bien connu. Grosso modo, c’est une variante de notre sauce cocktail (que l’on mange souvent avec les crustacés) à laquelle on ajoute du relish (condiment d’origine anglo-saxonne ; à la base, c’était une méthode de conservation des légumes dans une solution de vinaigre et de sucre).

Elle agrémentera à la perfection vos salades, sandwichs, burgers, …

Ce burger mise sur le croustillant de l’aubergine panée et le fondant de la mozzarella. Le pesto apporte une touche aromatique qui s’équilibre parfaitement avec la tomate juteuse et la roquette fraîche.

Résultat : une version végétarienne simple à préparer mais pleine de saveurs. Un sandwich crousti-moelleux si savoureux que même les amateurs de viande n’y résisteront pas.

Kesra burger garnie de steaks hachés, tomates cerises et feuilles de laitue tout simplement. De la galette algérienne à la semoule de blé dur (kesra). Idée de burgers qu'appréciaient mes enfants lorsqu'ils étaient écoliers et lycéens, ils aiment toujours d'ailleurs, ils les emportaient à la plage et c'était souvent leur déjeuner lorsqu'ils n'avaient pas encore l'âge de jeuner, c'était aussi facile pour moi t sans prise de tête que de réaliser une grande galette que je coupais en quatre et que je garnissais de steak haché avec un ou deux légumes de saison.