Calvados et crêpes : toutes nos recettes

Name: Apportez une touche normande à vos recettes avec l'ajout de Calvados
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: calvados

Le calvados est distillé à partir de plus de 200 variétés nommées de pommes. Photo par Dominic Lockyer

Le Calvados est une eau-de-vie originaire de la Normandie ayant reçu une appellation d’origine contrôlée en 1942. Distillé à partir de plus de 200 variétés de pommes à cidre dont les saveurs varient de douces à amères, il doit vieillir longuement en fût de chêne avant d'être commercialisé.

Il peut être servi à la fois comme apéritif et digestif. Le fameux trou normand qui consiste à servir au milieu d'un long repas un petit verre d’eau-de-vie souvent accompagné d’un sorbet à la pomme ou à la poire, est une véritable institution lors des fêtes de famille. Le Calvados parfume délicatement de nombreux plats sucrés et salés et se marie particulièrement bien avec les recettes à base de pommes ou de chocolat.

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Crêpe épaisse aux pommes

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Une crêpe épaisse qui cuit au four. En Alsace on appelle ça les Apfel Eierkuche, dans le Cantal la pachade... Résultat très gourmand. Bonne chandeleur !

Crêpes soufflées au Calvados

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Crêpes au calvados

A Prendre Sans Faim

Une recette de crêpes pour adultes qui plaît aussi énormément aux grands enfants. Côté alcool, pas de panique, une fois cuit il s'évapore pour ne laisser que les arômes. Sinon, faîtes comme moi, proposer un assortiment de crêpes (vous avez déjà beaucoup de recettes ici ) aux divers goûts et chacun prend ce qu'il aime.

Crêpes aux Pommes et Calvados

Certi'Ferme

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crêpes aux pommes et calvados ? Réalisez cette recette de calvados et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.