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Profitez d'une pause gourmande avec nos recettes de cappuccino

Une tasse de cappuccino
Le cappuccino fait partie de la culture traditionnelle italienne. Photo par Erick Gonzalez
Boisson chaude d'origine italienne, le cappucino est le résultat d'un mariage réussi entre la saveur intense du café espresso et l'onctuosité du lait, frais et entier de préférence. Votre cappuccino est perfetto si l'équilibre entre ces deux ingrédients est trouvé. Le fameux nuage de mousse de lait doit être brillant et occuper environ un quart du volume total. Il est possible de l'agrémenter d'un voile de cacao pour les plus gourmands.

De ce symbole de la dolce vita est né le LatArt, l'art de réaliser des oeuvres éphémères que les baristes les plus doués s'appliquent à offrir aux clients de bon matin. Comme tout grand classique, un certain nombre de déclinaisons du cappuccino existent. Froid, clair ou foncé, il s'invite même dans des préparations salées ou sucrées qui surprendront agréablement les papilles de vos invités.

Meilleures recettes de cappuccino et de café des Gourmets

Des idées de recettes de cappuccino et de café pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Macarons cappuccino
Macarons cappuccino
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Avec une ganache montée mousseuse, lactée et au bon goût de café, ces macarons font un carton ! Comme ils sont délicieux un point c'est tout et que je n'ai rien d'autre à ajouter, on passe à la recette ?
Tarte cappuccino
Tarte cappuccino
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Une tarte toute en douceur avec le chocolat au lait, le peps du café et la fameuse chantilly. Voici mon cappuccino ! Attention ... Il faut faire la pâte sucrée chocolat la veille ... il vous en restera un peu ... pour des petits sablés.
Biscotti cappuccino
Biscotti cappuccino
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Les « biscotti » pour ceux qui ne le savent pas, se nomment ainsi parce qu’ils sont cuits deux fois (bis – cotti) : une première fois sous forme de « boudin » (qui ressemble un peu à un « kloug » il faut le dire), et une seconde sous forme de « biscuits ».. Cette double cuisson permet de les assécher au maximum et d’obtenir des biscuits très craquants. Ils sont d’ailleurs la plupart du temps dégustés avec un café pour pouvoir les tremper et les attendrir un peu.
Dalgona coffee
Dalgona coffee
gourmandiseassia gourmandiseassia
Dalgona coffee est une boisson coréenne tendance de confinement, elle a enflammé les réseaux sociaux en son temps. Composée de trois ingrédients principaux, le café, le sucre et l’eau. Mais tous ces éléments peuvent être remplacés par d’autres ingrédients. Du lait d’origine animale ou végétale pour les variantes vegan. Ou même d’autres boissons comme des jus.
Crème à la vanille ou cappuccino sans oeufs
Crème à la vanille ou cappuccino sans oeufs
Le labo de maman Le labo de maman
Une crème toute en légèreté, sans œufs et sans gluten. De quoi ravir les petits et les grands ! La meilleure recette de crème sans œufs, un véritable bonheur pour les papilles !

Dernières recettes de cappuccino et de café par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cappuccino et de café qui changent !

Entremets cappuccino
Entremets cappuccino
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un entremets facile à faire et délicieux
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Moelleux Cappuccino Healthy
Moelleux Cappuccino Healthy
Amelia Amelia
Pour avoir un moelleux bien fondant, tout est une question de cuisson. J'ai voulu réalisé un moelleux au chocolat et au café et le résultat était dingue. Le gâteau avait la texture d'un fondant mais plus aéré et fondait délicieusement en bouche... un vrai régal !! Il est sans beurre et faible en matière grasse. Et en plus, pas besoin de rajouter de sucre, le chocolat se charge du travail !
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GLACE CAPPUCCINO AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ- ÉCLATS DE CHOCOLAT- SANS ŒUFS ET SANS SORBETIÈRE
GLACE CAPPUCCINO AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ- ÉCLATS DE CHOCOLAT- SANS ŒUFS ET SANS SORBETIÈRE
Zika Zika
glace cappuccino faite maison au lait concentré sucré et aux éclats de chocolat aux amandes ou noisettes, sans œufs et sans sorbetière, facile et rapide à réaliser.
Entremets café cappuccino
Entremets café cappuccino
Juste Do Eat Juste Do Eat
Une recette d'entremets café cappuccino très gourmande qui ravira les fans de café
Cappuccino maison
Cappuccino maison
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. Maintenant, vous me connaissez, j'essaie au maximum de faire mes propres bases. Vous le verrez dans l'index, ça va du Pralin, de la Confiture, même du Sucre Vanillé à la levure chimique. Ainsi il y a moins de gaspillage et je sais ce qu'il y a l'intérieur. Là je vous propose de faire votre propre cappuccino maison. C'est tellement simple à utiliser, alors pourquoi s'en priver. Alors, servez le bien chaud avec une bonne chantilly maison, saupoudré de cacao. Je l'ai déguster sur mon canapé avec le temps qu'il faisait dehors, croyez moi je l'ai savouré. Bonne journée à tous...
Macarons au cappuccino
Macarons au cappuccino
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Un savoureux mélange de chocolat et de café, la gourmandise idéale pour déguster en fin de repas !
Cappuccino cake
Cappuccino cake
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Le cappuccino cake, un incontournable des cafés londoniens dont nous raffolons et que nous avons finalement reproduit à la maison, un délice!
Mousse Cappuccino pour entremets
Mousse Cappuccino pour entremets
Johan - maPatisserie.fr Johan - maPatisserie.fr
chocolat au lait et café. Recette de la mousse Cappuccino : mousse café doux et chocolat au lait sur une base de pâte à bombe. Idéal pour des entremets autour du café, noisette, tiramisu voir verrines...
Bûche glacée esquimau café caramel

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

couteau à huître
Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.

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