Curd et fruit de la passion : toutes nos recettes

Name: Le curd, un concentré de saveurs parfait pour vos recettes de desserts
Total time: 30 min
Cuisine: curd

Du lemon curd mais pas seulement : cette crème de fruit se décline aussi en orange, pamplemousse, rhubarbe... Photo par Rebecca Siegel

C'est quoi du lemon curd ? C'est une préparation d'aspect crémeuse composée d'oeufs entiers, de beurre, de sucre, de jus et de zeste de citron râpé. Pour l'anecdote, je préparais ce type d'appareil il y a plusieurs années en guise de garniture de petits fours pour le café, et sans savoir que cet "appareil citron" était en fait une préparation bien connue de nos amis anglais.

Aujourd'hui le curd se décline avec d'autres fruits, agrumes ou pas. Et il se déguste sur des toasts ou des sablés à l'heure du thé, ou en garniture de financiers, sur une petite brioche ou une tranche de quatre-quart par exemple.

À ne pas manquer !

Les fruits de la passion

Les fruits exotiques

Voir tous les articles de curd
Voir tous les articles de fruit de la passion

Curd et fruit de la passion : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Clémentines, vitamines et bonne mine

Fraîcheur citron !

Délicieux fruits de la passion

Coups de curd sur les fruits

Voir toutes les sélections de recettes de curd
Voir toutes les sélections de recettes de fruit de la passion

Toutes les recettes de curd et fruit de la passion des Gourmets

Des idées de recettes de curd et fruit de la passion pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartelettes express passion-spéculoos

Royal Chill

Voilà une recette que j’adore faire quand je n’ai pas le temps et qui ne demande pas de préparation trop longue à partir du moment où vous avez un pot de curd dans votre frigo (15 minutes montre en main, avec un pot de curd, trois-quart d’heure si vous n’en avez pas) ! On peut réaliser ces petites tartelettes avec tous ses curds préférés : au citron, à la mandarine, mais moi, mon préféré c’est avec un curd aux fruits de la passion… C’est délicieux !

Curd fruit de la passion

Sab'n'Pepper

La variante exotique du fameux lemon curd, une recette facile qui apporte une touche d’exotisme sans beaucoup d’effort. Vous pourrez par exemple fourrer un gâteau au yaourt avec. Evidemment, votre curd sera encore plus savoureux si vous le réalisez avec des fruits de la passion et non avec un jus de fruits en bouteille.

Beignets au four au passion curd

Graine de faim kely

Des beignets très exotiques à déguster à l'heure du thé. Cuits au four et fourrés au curd de passion, ils sont bien moins gras. Mais rien ne vous empêche de les fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner au chocolat.

Mandises coeur de passion curd

Delf en cuisine alias Cooking Delf

Vous voulez essayer la recette de mandises coeur de passion curd ? Laissez-vous guider par cette recette de chocolat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Curd mangue passion, chantilly moelleuse coco

MinutePapillote

Un crémeux exotique très simple à faire. Couleur et soleil assurés !

Tarte passion meringuée

Serial_Baker

Comme une tarte au citron, mais avec du jus de fruits de la passion

Number cake framboises et fruits de la passion

Atelier de Brigitte

parfait pour le prochain anniversaire, parfait pour fêter tout ce qui peut se fêter. Les number cakes, et autres gâteaux de la même famille sont toujours à la mode.

Tarte aux fruits de la passion

HappyCurio

Tarte crémeuse aux fruits de la passion

Tarte framboise coco fruit de la passion

Chachou à la crème

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de curd pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Cheesecake parfait chocolat blanc et fruits de la passion

Royal Chill

Sans cuisson, ce cheesecake est vraiment parfait et saura sans aucun doute vous en convaincre dès la permière bouchée.

Tarte acidulée aux fruits de la passion

Happy Cooking

Pour changer de la tarte au citron

Passion curd

Graine de faim kely

Idéale pour accompagner les pâtisseries, les brioches ou les beignets

Tarte au fruit de la passion et fraises

Docteur chocolatine

L'alliance du fruit de la passion et des fraises est délicieuse. Découvrez la avec cette version qui change de la tarte aux fraises classique

Passion curd

Le Monde de Milan

ou crème de passion.

Layer cake à la mandarine et au fruit de la passion

Il était une recette

Vous êtes tenté par une recette de layer cake à la mandarine et au fruit de la passion ? Testez cette recette de curd et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.