Entrée froide et salade : toutes nos recettes

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques.
Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Cette salade de chou-fleur joue sur un contraste très gourmand: des bouquets cuits juste tendres, encore tièdes, et une sauce mixée intense qui rappelle une vinaigrette “umami”. Les anchois apportent le sel et la profondeur, les pignons torréfiés donnent la rondeur et le parfum, et le duo citron–balsamique réveille l’ensemble.

Au moment de servir, quelques pignons supplémentaires et de la coriandre fraîche finissent le plat avec du croquant et une note verte. Simple mais très savoureux, c’est une entrée originale ou un accompagnement qui change, parfait pour réconcilier tout le monde avec le chou-fleur.

La betterave rouge se mêle harmonieusement aux noix croquantes, au vinaigre balsamique et à la fraîcheur de la ciboulette. Une explosion de saveurs en quelques étapes simples et rapides pour intégrer la betterave rouge au menu.

Voici une recette de salade de radis roses persillée facile à faire. Une entrée froide simple mais tellement rafraichissante au printemps ou en été qu'il serait dommage de vous en passer. J'ai utilisé le radis rose mais vous pouvez faire cette recette de salade avec de nombreuses variétés de radis comme le noir ou le rond.

Cette recette de salade avec du melon charentais, du fromage grec feta, de la salade mâche et des olives noires est gourmande mais peu calorique.
Une entrée froide originale, colorée et sucrée pour recevoir vos invités.

De la récolte des tomates pas encore mûres, on peut cuisiner des confitures, mais aussi des pickles et des savoureuses sauces pour salades estivales. Toute simple à préparer, cette sauce pour crudités est préparée avec de l'huile d'olive, des olives noires, du basilic et du bon vinaigre de vin aux échalotes.

Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, saine, elle vient enchanter les plus simples salades. Cette recette est compatible avec un régime sans gluten ou vegan.

Cette recette de salade avec crevettes, avocat et pamplemousse rosé est délicieuse et gourmande. Une entrée colorée à servir lors d'un repas festif comme à Noël ou Nouvel An.
Ces trois ingrédients se marient très bien ensemble contrairement à ce que l'on pourrait penser.

Cette salade estivale associe des crevettes décortiquées, de l'avocat fondant, des kiwis acidulés et des graines de grenade croquantes. Parfumée à la coriandre fraîche, elle offre un équilibre délicieux entre douceur, acidité et iodé. Légère et colorée, elle constitue un repas rapide et gourmand, idéal pour les journées chaudes où l'on recherche un plat frais et équilibré sans prise de tête.

Une salade de courgettes crues marinées avec du gingembre, du vinaigre de riz, de la sauce soja, du miel et du sésame... Cette recette végétarienne est remplie de fraîcheur. A manger en famille en entrée froide pour bien commencer le repas.

Le chou rouge cru a cette fraîcheur croquante et cette couleur franche qui illuminent n'importe quelle assiette, et ces tartines lui rendent un bel hommage. Posé sur des tranches généreusement grillées, accompagné d'œufs durs et nappé d'une sauce crémeuse aux herbes qui lie le tout avec beaucoup de gourmandise, il se révèle sous un jour nouveau, loin des préparations classiques qui le cantonnent trop souvent aux salades d'hiver. Croquant, frais, savoureux et plein de textures contrastées : un régal du quotidien qui prouve une fois de plus que les meilleures idées naissent souvent des ingrédients les plus simples.

Une recette qui ne dénature pas les saveurs naturelles de la noix de Saint Jacques. Et puis, à produit exceptionnel occasion exceptionnelle ! Cette idée recette sera donc parfaite pour une entrée de repas de fêtes de fin d'année ou d'anniversaire.

La cuisine facile et rapide, idéale l'été pour manger au bureau, pour accompagner barbecues et planchas; cuisson, sauces, fines herbes. Quelles pommes de terre choisir pour les salades ? Quelle cuisson ? Retrouvez des conseils, astuces et une recette de pommes de terre nouvelles aux tomates cerises, oignons rouges et verts, ail assaisonnés d'une mayonnaise épicée. Une salade sans gluten et vegan si l'on utilise de la mayonnaise sans oeuf (voir recette).

Cette sauce est un classique de la bonne cuisine française ! La mayonnaise accommode les entrées froides, les salades, les viandes et poissons froids. Elle est indispensable à la cuisine et peut connaître quelques variantes agréables, comme cette version au citron, rallongée avec des blancs montés en neige.

Salade de tomates et œufs durs. Une recette d'entrée froide à réaliser lorsqu'il fait bien chaud. Facile et rapide à faire, elle sera parfaite pour accompagner vos viandes grillées.

Vous voulez essayer la recette de salade de melon, féta et réduction de vinaigre balsamique ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine facile et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Recette de poireaux vinaigrette cuits à la vapeur en autocuiseur. Une entrée froide saine et végétarienne

Besoin d'une idée de repas rapide et délicieux ? Essayez notre recette de salade de lentilles vertes !

Une recette d'une salade de pâtes au thon, cœurs artichaut, cœurs de palmier et maïs. Une salade rapide à faire pour une entrée en été

Une salade de pâtes bien fraiche, colorée et gourmande !