Lentilles et plat principal : toutes nos recettes

Aujourd'hui je vous propose la préparation du petit salé aux lentilles façon grand-mère à l'ancienne. Une recette traditionnelle facile, un plat délicieux et revigorant en période d'hiver. Vous pourrez l'accompagner d'une belle salade verte. J'ajoute souvent un morceau de beurre dans mon assiette avant de déguster pour encore plus de gourmandise.

Les mijotés et plats à base de légumes secs font leur grand retour dans nos cuisines, et c’est une excellente nouvelle ! Savoureux, nourrissants et réconfortants, ils s’accordent parfaitement avec la saison. Aujourd’hui, je vous propose une version généreuse et pleine de goût : un plat de lentilles au veau de lait, accompagné de pommes de terre et de carottes. Le tout mijote doucement pour offrir une texture fondante et des arômes riches. Servi avec du matloue pour saucer la sauce, c’est un vrai plat complet, consistant et parfait pour affronter les journées froides.

Un délicieux curry de lentilles aux boulettes et pommes de terre, servi avec un pain plat indien maison. Je l’ai mijoté dans une grande cocotte en terre cuite avant de le présenter dans de petites cocottes individuelles pour plus de convivialité.

Le curry, qu’il soit indien, asiatique, mauricien, réunionnais ou caribéen, désigne une grande variété de préparations parfumées et épicées. Dans l’imaginaire collectif, on l’associe surtout aux cuisines indienne et thaïlandaise.

Quoi qu’il en soit, ce plat généreux et réconfortant reste un vrai moment de partage, idéal pour se régaler à plusieurs autour de la table.

Préparation des saucisses aux lentilles comme on les cuisine à l'ile de la Réunion (974). Les lentilles saucisses créoles sont un plat facile à préparer et riche en saveurs grâce aux différentes épices et aromates qui composent cette bonne recette réunionnaise.

Les linguines de patates douces sont plus robustes que les courgettes et peuvent donc supporter un peu plus de cuisson. Servies avec un ragoût végétalien de style bolognais, ce plat principal sans gluten et faible en calories est parfait pour le début des mois plus frais.

La version originale traditionnelle ne contient pas d'ail, de curcuma ou de gingembre parce que les saucisses locales sont déjà très parfumées. En France métropolitaine, on ne trouve pas ce type de saucisses ou difficilement. C'est la raison pour laquelle vous remarquerez que je parle d'ail, de gingembre et de curcuma pour mon rougail saucisse aux lentilles et riz nature. Je vous conseille vivement d'en utiliser pour obtenir un rougail saucisse riche en saveurs. De plus, le curcuma étant une épice santé, j'en utilise dès que possible.

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat de grand-mère, la palette de porc demi-sel aux lentilles vertes du puy. Cette vieille recette française traditionnelle est la bienvenue en cette période ou le temps se rafraichit. Rien de compliqué pour préparer la palette de porc demi-sel aux lentilles et je vous invite à la remettre à vos tables, car parfois on l'oublie. J'ai cuisiné ce plat en cocotte en commençant
par la cuisson de la palette de porc demi-sel puis on poursuit avec les lentilles les oignons et les carottes. On n'ajoute pas de sel parce que la palette est déjà salée à la base.

Comment préparer des lentilles avec des saucisses chipolatas ? voici une recette familiale de lentilles saucisse facile à cuisiner.

Comment préparer des lentilles vertes du puy. Une recette familiale facile.

Comment préparer des lentilles avec des saucisses de Montbéliard. Une recette traditionnelle de lentilles saucisses facile à cuisiner et délicieux à déguster.

Préparation des lentilles au lard salé fumé paysan. Une belle recette traditionnelles de lentilles et viande de porc qui plait à tous.

Préparation de la recette des lentilles à la poitrine de porc fumé (lard fumé). Plat traditionnel facile à cuisiner.

Recette traditionnelles des lentilles saucisses. Sur ma recette du jour, c'est saucisses de Toulouse aux lentilles vertes du puy.

Un porridge façon dhal de lentille corail inédit; onctueux et aussi croustillant avec ces fruits secs qui ajoutent du croquant en plus à ce plat complet végétarien, à servir en plat principal pour le midi ou le soir. Et le moins que je puisse dire, c’est que cette recette de flocon d’avoine est riche en fibres et bien rassasiante.

Je ne cuisine que très rarement les lentilles alors j'ai cherché une recette qui me plaisait et mon choix s'est arrêté sur une soupe et comme je venais justement d'acheter une grosse saucisse de Morteau, je me suis dit pourquoi pas combiner les deux?

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine. Faible en matières grasses et vegan, il est tout à fait possible de switcher les pommes de terre contre des patates douces.

Le Kichiri, ou Khichdi, est un plat réconfortant venu d’Inde qui a trouvé sa place au cœur de la cuisine mauricienne. Mélange de riz, de lentilles et d’épices, il incarne à merveille le métissage culturel de l’île.

Simple, nutritif et réputé pour sa digestion facile, il séduit par sa chaleur et sa douceur. Adaptable à l’infini, c’est un plat du quotidien qui allie tradition, bien-être et saveurs authentiques.

Recette facile, rapide et saine d'un parmentier végétarien avec des lentilles, du chou-fleur et de la patate douce. C'est une excellente idée de plat réconfortant pour recevoir des convives végétariennes. C'est une recette originale, testée et approuvée.

Aujourd'hui je vous propose une salade de lentilles à la grecque. Une salade très parfumée, riche en saveurs, qui apporte le soleil dans nos assiettes.

Elle est très équilibrée, complète et nourrissante. C'est super bon ! On peut la servir en plat végétarien, en entrée ou en accompagnement. En fonction de ça, les quantités des ingrédients sont prévues pour 4 à 6 personnes.

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