Boissons et limonade : toutes nos recettes

Limonade concombre et romarin

Quand le soleil tape fort et que l'envie d'une boisson vraiment fraîche se fait sentir, rien ne rivalise avec une citronnade maison. Loin des versions industrielles trop sucrées ou trop fades, celle-ci repose sur des citrons fraîchement pressés et un sirop simple préparé à la maison, ce qui fait toute la différence dans le verre. C'est la boisson des terrasses et des après-midis paresseux, celle qu'on prépare en quelques minutes et qu'on savoure longuement.

Le sirop de base se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur, ce qui permet d'en préparer une grande quantité à l'avance et de composer ses verres à la demande. Pour varier les plaisirs, on peut infuser quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic dans le sirop encore chaud, ou remplacer une partie du jus de citron par du citron vert pour une touche plus exotique. Les zestes apportent une intensité aromatique précieuse : ne les négligez pas, c'est souvent là que se cache le vrai caractère du fruit.

Cette limonade ou jus de citron nature trône presque tous les jours sur notre table, une boisson désaltérante et vivifiante, été comme hiver d'autant plus que j'ai des citronniers quatre saisons qui fleurissent quatre fois par an, c'est dire qu'il y a profusion de citrons verts et jaunes. Je fais profiter les amis et la famille, J'ai utilisé des citrons verts, du sucre au goût et ajouté de l'eau gazeuse avant de servir et cette mousse est très agréable.

Le printemps est là et les sureaux commencent à fleurir, plus tard cette année, embaumant le jardin avec leur parfum. Si vous avez la chance d'en avoir, je vous propose de préparer avec les fleurs une délicieuse boisson.

C'est comme une limonade de fleurs de sureau. Elle est naturellement gazeuse grâce à la fermentation, très parfumée et rafraîchissante. Mon mari a trouvé qu'elle a un goût de litchi !
C'est une boisson très appréciée en Roumanie pendant la saison. Certains même font sécher les fleurs de sureaux pour en profiter pendant toute l'été.

Toujours à la recherche de fraîcheur ici... donc encore une boisson désaltérante à siroter à l'ombre !
Comme mon potager au carré me donne régulièrement des concombres et de la menthe, j'en ai profité :-)
Le mélange sans l'eau pétillante peut se conserver 2 jours au frais...

Les températures montent et quoi de mieux pour se rafraîchir qu’une bonne limonade aux couleurs du Québec. Une limonade aux fraises et à l’érable.

Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide pour une boisson désaltérante et légèrement sucrée, parfaite au printemps ou en été.

Voici un petit cocktail facile à préparer et délicieux : le Shirley Temple. Pour la petite histoire, le Shirley Temple est un cocktail sans alcool créé en l'honneur de l'actrice, chanteuse et danseuse du même nom, qui était la première enfant star à avoir connu une renommée internationale dans les années 1930.

Envie d'une bonne citronnade faire à la maison ? Découvrez vite cette recette ! Au fait ? Quelle est la différence entre une citronnade et une limonade ? Et bien la première est préparée avec de l'eau plate, la seconde avec de l'eau gazeuse !

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de boisson, alors j’ai profité de la fête Nationale des Monégasque pour réaliser un cocktail : le Monaco. Cette boisson est très peu alcoolisée et très facile à réaliser à base de bière, sirop de grenadine et limonade.

La limonade est un incontournable lors des chaudes journées d’été. Désaltérante et rafraichissante, cette boisson se prépare facilement et le mélange de saveurs acidulées et sucrées est parfait.
Pour cette version, on adoucit un peu l’acidité du citron en y ajoutant de la lime. Et la présence de menthe rend la limonade encore plus rafraichissante.

Cette limonade naturellement sucrée par l'orange est une boisson rafraîchissante parfaite pour les chaudes journées. Le gingembre frais apporte une touche épicée que vous pouvez moduler selon vos préférences, tandis que la menthe complète harmonieusement le mélange d'agrumes. Simple à préparer, elle offre une alternative saine sans ajout de sucre.

L’été rien de mieux que de favoriser les jus et boissons maison pour se désaltérer et surtout faire le plein d’énergie. Le jus de cerise fait partie des boissons que je réalise souvent en cette saison avec sa forte teneur en vitamine C et surtout le sucre contenu dans le fruit (appelé le fructose) qui aide à combattre la fatigue et le manque d’énergie.

Pour qu'une boisson soit rafraîchissante ou désaltérante, il ne faut pas d'alcool, très peu de sucre, un peu d'acidité et... des bulles ! On a un peu de tout ça dans cette limonade au melon et au citron.

Je vous propose une délicieuse boisson. C'est une limonade naturelle, très peu sucrée à base de citron et de fraise.

Dès que le soleil, c'est un bonheur de se désaltérer avec cette limonade vitaminée, fruitée et fraîche. Tellement simple à réaliser qu'il ne faut pas se priver.

Avec cette chaleur qui ne nous quitte plus, rien de mieux à faire que de siroter des boissons rafraîchissantes ! En voici une aux fruits rouges que j'ai bien appréciée :-)
C'est vite prêt et on peut conserver le mélange au frais 1 ou 2 jours (sans l'eau pétillante)...

Le panaché fraises à la rose, c'est la boisson que l'on a envie de poser sur une table en terrasse dès que le soleil pointe le bout de son nez. La fraise y retrouve son naturel gourmand et légèrement acidulé, que le sirop de roses enveloppe d'une délicatesse florale inattendue. C'est frais, généreux, et d'une belle couleur rosée qui fait immédiatement envie, sans même y goûter.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la limonade par une eau pétillante légèrement sucrée si vous souhaitez une version moins sucrée, ou par un champagne bien frais pour une déclinaison festive parfaite pour l'apéritif. Le sirop de roses peut aussi céder sa place à un sirop de litchi ou de violette pour jouer sur d'autres notes florales. N'hésitez pas à garnir chaque verre de quelques feuilles de menthe fraîche ou d'une fraise entière en décoration, et à préparer vos fraises mixées à l'avance en les conservant au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

J’aime ben boire cette limonade maison l’après-midi, notamment quand je bosse à la maison, ou en guise d’apéritif. Et pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez même ajouter un trait de téquila et quelques gouttes de jus de citron vert, ça lui donnera des airs de margarita.

Le kéfir est une boisson, légèrement gazeuse, au petit goût citronné, issue de la fermentation de grains de kéfir. Cette boisson au goût très agréable, très désaltérant et très rafraichissant peut remplacer les sodas ou les jus de fruits bien trop riches en sucre.

Comme j'aime bien le pétillant, j'ai laissé la bouteille sans les fleurs en dehors du frigo pendant encore une journée. Le soir j'ai mis ma bouteille au frigo et le lendemain hop ! un petit verre bien pétillant tout frais à déguster.
Ce n'est pas trop sucré, juste ce qu'il faut avec un petit goût floral citronné. Un petit plaisir sauvage fait maison. A vous de tester !

Ce cocktail italien "spumante" à l'orange se prépare facilement au shaker de préférence mais ce n'est pas obligatoire. Et pour une version sans alcool, remplacez le spumante sec par de la limonade.