Cuisinez l'orange et faites le plein de recettes vitaminées – Page 18

Pendant toute la période de Noël et du Jour de l’An, le cœur des Grecs balance entre melomakàrona et kourabièdes. Les melomakàrona, biscuits traditionnels moelleux et légèrement croustillants, associent miel, épices et orange pour des bouchées parfumées et ensoleillées.

De vraies petites douceurs à grignoter au goûter ou au petit déjeuner en attendant le Père Noël, avec un café ou un thé bien chaud.

Voici la recette de petits biscuits grecs qui sont remontés comme par bonheur chez mon amie Sophie qui tient le très beau blog voyageur "la tendresse en cuisine". Les kourabiedes au bon goût d'amande et de cardamome.

Une sauce à l’orange absolument divine, parfaite pour sublimer un magret de canard, un rôti de bœuf ou même une épaule de porc confite. J’essaie ici de retrouver les parfums d’une sauce dégustée un jour chez un ami portugais, qui avait servi un cochon de lait rôti accompagné de cette merveille acidulée et légèrement caramélisée.

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .C'est un plat complet car il y a également des pommes de terre tiède. A la maison quand il s'agit de décortiquer du poisson dans l'assiette tout le monde fait un peu la tête ! Pour pallier à cet obstacle j'essaie de trouver des astuces :-) et cette recette est idéale.

Cette génoise roulée façon bûche, moelleuse comme du coton, marie deux chocolats, miel et éclats de noix de cajou pour un dessert de fête ultra gourmand. Parfaite en fin de repas ou pour un goûter convivial, elle séduit par ses saveurs chaudes et sa texture fondante.

Inspirée des recettes classiques de génoise pour bûches, elle rappelle les roulés d’antan préparés en famille pour Noël et le réveillon. Une pâtisserie généreuse, simple à décliner, qui prolonge les souvenirs tout en régalant les invités.

Voici une nouvelle idée festive parfaite pour la Saint-Valentin, Noël ou le Jour de l’An : des Saint-Jacques gratinées, garnies de saumon et de crevettes. Les coquilles sont nappées d’une sauce crémeuse aux échalotes et au jus d’orange, pour une assiette à la fois raffinée, gourmande et très parfumée.

Préparées avec des noix de Saint-Jacques de nos côtes, elles mettent à l’honneur une pêche saisonnière soigneusement encadrée. Généreusement garnies et gratinées juste ce qu’il faut, ces coquilles font une entrée chic qui plaira à tous les amateurs de saveurs marines.

Le shrubb est une liqueur emblématique des fêtes de fin d’année aux Antilles. Préparé traditionnellement dès l’automne, il associe zestes d’agrumes séchés, sirop de sucre de canne, épices et rhum blanc antillais. Après plusieurs semaines de macération, on obtient une liqueur parfumée, à déguster bien fraîche, en apéritif ou en digestif.

Son nom vient de l’anglais shrub, qui désigne des boissons aromatisées aux fruits et à l’alcool. Facile à réaliser mais nécessitant du temps, le shrubb se prépare idéalement dès octobre pour être prêt à Noël. Il fait aussi un excellent cadeau maison.

Cette recette constituera un super plat à servir notamment lors des fêtes de fin d'année mais également tout l'hiver. L'association du canard et de l'orange donne un plat sucré-salé absolument gourmand et que vous allez adorer servir à vos invités ou votre famille.

Envie de réaliser une terrine maison? Testez cette recette de terrine de canard à l’orange et au Grand Marnier.
À déguster à l'apéritif, avec une salade ou encore à proposer pour le brunch, sur un buffet ou à emporter, la terrine est la belle et bonne solution.

Réalisez des sablés aux épices et à l’orange en forme d’étoile, une recette festive parfaite pour vos bredele de Noël ! Ces biscuits délicatement parfumés allient la chaleur des épices à la fraîcheur de l’orange, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos convives. Faciles à préparer, vous pouvez les faire avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous les passionnés de pâtisserie. Parfaits pour décorer votre table ou offrir en cadeau, ces sablés étoilés ajouteront une touche chaleureuse et gourmande à vos célébrations. Suivez notre recette simple pour confectionner ces délicieux sablés, qui feront briller vos fêtes de Noël et émerveilleront petits et grands !

Découvrez une version gourmande et originale du traditionnel pain d’épices maison, sublimé par l’intensité du chocolat et la fraîcheur acidulée de l’orange. Moelleux et parfumé, ce pain d’épices au chocolat et à l’orange associe les saveurs chaleureuses des épices (cannelle, gingembre, muscade) à la douceur du miel, relevées par des zestes d’orange et du cacao fondant. Facile à préparer, il est idéal pour un goûter hivernal, un dessert de Noël ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. Ce pain d’épices gourmand séduit par son équilibre parfait entre tradition et modernité, offrant une recette festive qui ravira vos convives et apportera une touche sucrée et parfumée à vos repas de fin d’année.

Offrez une touche festive avec ces financiers de Noël maison, délicatement parfumés au pain d’épices et à l’orange. Moelleux et gourmands, ils associent la douceur des amandes à des saveurs chaleureuses et épicées, idéales pour les fêtes de fin d’année. Faciles à préparer, ces petits gâteaux individuels séduisent par leur texture fondante et leur goût unique, mêlant cannelle, gingembre et zestes d’orange. Parfaits pour accompagner un thé, un café ou pour garnir vos plateaux de desserts de Noël, les financiers au pain d’épices et à l’orange incarnent l’esprit convivial et gourmand des traditions de fin d’année. Une recette originale et raffinée qui ravira vos convives dès la première bouchée.

Les crêpes au thé aux agrumes sont une recette maison originale et parfumée qui marie la douceur des crêpes traditionnelles à l’intensité délicate du thé vert infusé avec le jus et le zeste d'une orange. Légères et moelleuses, elles séduisent par leur goût subtil et fruité, relevé par des notes d’orange. Faciles à préparer, ces crêpes gourmandes sont parfaites pour un goûter raffiné, un dessert surprenant ou un brunch ensoleillé. Recette de crêpes maison, thé vert, orange et pâtisserie parfumée se retrouvent dans cette spécialité sucrée qui plaira aux amateurs de saveurs originales.

Le pandoro est cette sorte de brioche qu'on retrouve sur toutes les tables italiennes durant la période des fêtes, aux côtés du panettone. En forme d'étoile il peut être découpé en grosses tranches puis farci à la crème mascarpone et zestes d'orange. Un beau
sapin coloré et gourmand !

En cette période de l'Avent, quoi de mieux qu'un cake de Noël signé Christophe Michalak ? Dans cette recette, tu trouveras un pain d'épices sous forme de financiers hyper moelleux parfumé aux amandes et aux épices, le tout surmonté d'une ganache montée au chocolat au lait, à l'orange et aux épices (et elle est absolument divine !)

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Ce nougat glacé au parfum de pain d’épices est un dessert simple à réaliser et absolument délicieux. Il associe miel, épices et orange pour un résultat gourmand et raffiné. Longtemps, j’ai cru qu’il était impossible de réussir une glace sans sorbetière, mais cette recette prouve le contraire : la texture reste onctueuse, sans paillettes.

Légèrement parfumé à l’orange, le nougat est accompagné d’une soupe d’oranges qui apporte une belle note de fraîcheur. Pour sublimer le tout, choisissez un miel de fleurs d’oranger, idéal pour accentuer les arômes fruités de ce dessert.

Ne passez pas à côté de cette recette d'orange qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Envie de revisiter les bredele avec une touche d’originalité ? Cette recette marie la douceur onctueuse du lait concentré sucré à la vivacité parfumée de l’orange. Résultat : des biscuits fondants, légèrement acidulés, qui évoquent les fêtes de fin d’année tout en apportant une note ensoleillée. Faciles à préparer et irrésistibles à déguster, ces bredele feront le bonheur des amateurs de saveurs fruitées et des palais curieux.

Envie de goûter à la recette de salade d’endives,vinaigrette à l’orange ? Cette recette d'orange est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.