Les recettes pour cuisiner les petits pois sont nombreuses et variées

Recettes, techniques et vidéos de petits pois et de carottes du Chef

Terrine de poisson en gelée

Chef Simon

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

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Macédoine de légumes

Chef Simon

Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

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Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Chef Simon

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

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Meilleures recettes de petits pois et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de petits pois et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles de carottes à la cacahuète

Myrtee.fr

Je vous invite à déguster un repas parfait pour un dimanche festif par exemple. Un plat avec des airs de fête invitant au voyage. Des tagliatelles de carottes avec du tofu. J’adore les tagliatelles de carottes, une façon fort originale de se régaler avec ce légume.

Crumble aux légumes printaniers

AdelePomme

Un crumble salé aux touches de printemps qui ravira vos papilles comme il a ravi les miennes !

Palourdes aux légumes primeurs, sauce au parmesan

Magali

Une belle recette de printemps fraîche et colorée.

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Terrine de thon aux petits légumes

Les enfants du gône

Je vous propose aujourd'hui une terrine facile à faire pour une entrée tout en fraîcheur, autour du thon et des carottes, petits pois, haricots verts...

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Sauté de porc en ragoût

Martine P alias LiliMarti

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui un petit plat mijoté, idéal par temps gris ? J'ai la recette qu'il vous faut avec ce sauté de porc en ragoût facile et réconfortant !

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Salpicao brésilien à la mayonnaise aux herbes

Chaud Patate

Salade du Brésil ultra fraîche. J’ai décidé de préparer cette salade qu'on mange très souvent au Brésil et qui est toujours présente à Noël dans certains états de la fédération.

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Shepherd's pie

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, je vous présente la Shepherd’s pie, « La tourte du berger « , un genre de hachis parmentier à base d’agneau mijoté avec des oignons et des légumes. Dans la recette, vous pouvez remplacer l’agneau par du boeuf, dans ce cas, il s’agira d’une « cottage pie » . Quoi qu’il en soit, agneau ou boeuf, le résultat sera délicieux.

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Légumes de printemps aux merguez façon tajine

kilometre-0

Voilà une recette pour profiter pleinement des légumes de printemps. Elle vous changera des poêlées de légumes avec des lardons, de la laitue cuite. Je l’ai servie avec un bon côte de Duras.

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Oeuf d'alien dans son nid de primeurs

Louis Choquel

Un œuf mollet croustillant aspergé de pesto dans son nid de primeurs et de pancetta. Original et bien technique. Une forme moderne de la jardinière aux accents chauds.

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Dernières recettes de petits pois et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de petits pois et de carottes qui changent !

Boulettes de bœuf aux légumes de printemps

kilometre-0

Ah, on attendait avec impatience les légumes de printemps et les voilà ! Parce qu’il ne fait pas très chaud, j’ai fait un mijoté de merguez de bœuf coupées en boulettes aux carottes nouvelles et petits pois. J’ai ajouté du chorizo pour donner plus de caractère au plat. C’était vraiment très bon, je vous recommande cette recette.

Minestrone aux 12 légumes

Mimm

Voilà de quoi faire le plein de bons légumes avec ce délicieux minestrone. Si vous avez des légumes dans le jardin, c’est encore mieux. Vous pouvez facilement congeler ce minestrone s’il vous en reste ou, comme moi, en faire profiter vos proches. La quantité de chaque légume est donnée à titre indicatif, à vous d’ajuster selon vos goûts ou des légumes dont vous disposez. Avec les soirées qui rafraîchissent c’est le repas du soir idéal.

Filet de saumon – sauce au safran

Quoi qu'on mange ?

Lorsque l’on veut se sustenter d’un repas léger quoi de mieux qu’un filet de saumon accompagné de quelques légumes servi avec une sauce simple mais savoureuse. Le safran va apporter à cette sauce crémeuse une magnifique couleur et un goût unique magnifié par une légère acidité apportée par le vin blanc ce qui va équilibrer le tout.

Navarrin de lotte et légumes de printemps

Les filles, à table !

C’est sur un air de printemps que j’ai eu envie de cuisiner ce bon poisson qu’est la lotte. Je l’ai associée à de petits légumes printaniers, jeunes navets, carottes nouvelles, petits pois et pois gourmands, le tout nappé d'une sauce safranée, recette qui s'est révélée délicieuse !

Couronne feuilletée printanière

Recettes de Clairette

Pour un apéro croustillant, je vous propose une version printanière de la couronne feuilletée avec des petits pois, des carottes, du bacon et du fromage de chèvre frais. Bon appétit !

Navarin printanier aux petits pois

Turbigo Gourmandises

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de navarin printanier aux petits pois ? Réalisez cette recette de petits pois et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Paupiettes de filet mignon et jardinière printanière

La cerise sur lemaillot

Un bon petit plat des familles, voilà qui pourrai résumer cette recette de filet mignon de porc en paupiette et sa jardinière de légumes printaniers !

Omelette Meguina

Croquant - Fondant ... Gourmand

L’Omelette Meguina est une sorte de gâteau épais, cuit au four, grand classique de la cuisine juive et d’Afrique du Nord.

Truites en pâte à sel aux épice, sauce mousseline citronnée à l'estragon

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

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Anglaise (A l')

Flamande (A la)

Fonds (de cuisson)

Julienne

Mirepoix

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Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique

Les pois

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

La carotte

Les légumes

Les légumineuses

Les légumes-racines

Cosses de petits pois

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