Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

Voir toutes les recettes de pomme de terre du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Fleur de pomme de terre
Fleur de pomme de terre

Guillaume Marinette - Une fleur de pomme de terre inratable et gourmande pour ravir vos proches

Roulé de pomme de terre au four
Roulé de pomme de terre au four

Tastygourmandise - Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un...

Purée de pomme de terre
Purée de pomme de terre

omothermix - Une purée simple et rapide au thermomix

Voir toutes les vidéos de recettes de pomme de terre...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Velouté aux 40 gousses d’ail
Velouté aux 40 gousses d’ail

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Une soupe à l’ail ! Non, non…ne faîtes pas la grimace… Une fois cuite l’ail a une saveur très douce et est vraiment délicieuse dans cette soupe… En plus, c’est une recette très simple à réaliser avec peu ingrédients L’ail est...

Salade de pommes de terre aux oeufs durs
Salade de pommes de terre aux oeufs durs

Zika - Slata batata, une salade de pommes de terre souvent accompagnée de soupe l'hiver, mais en été il s'agit d'un plat unique. Elle peut être agrémentée de légumes de saison que l'on a à disposition,...

Pomme de terre au four, jambon et poireau
Pomme de terre au four, jambon et poireau

Délicimô ! - Envie de Pomme de Terre au Four, Jambon et Poireau ? Découvrez cette recette de jambon et donnez votre avis en commentaire !

Pommes de terre farcies aux lardons et fromage
Pommes de terre farcies aux lardons et fromage

Sophie cuisine - Quand je veux faire plaisir à mes enfants, je fais des pommes de terre au four que je garnis généreusement de fromage et de lardons. Cette recette conviviale remporte toujours un succès fou dans ces périodes où il fait encore un peu froid et c’est...

Potée de chou aux saucisses
Potée de chou aux saucisses

kilometre-0 - C’était ma première potée avec des épices. C’est une belle découverte gourmande que je vous recommande.

Gaufres de pommes de terre
Gaufres de pommes de terre

🍋 Sophie Cuisine 🍋 - Une recette de de pommes de terre facile, rapide et qui plait à toute la famille. Une recette thermomix ou pas, avec une mandoline ou une rape ca marche aussi !

Colcannon au haddock
Colcannon au haddock

Nicolas le Cuisinier - Le colcannon est une spécialité irlandaise. C'est une purée de pomme de terre au chou. Ici elle est agrémentée de haddock. Un plat vraiment délicieux, très facile à faire et que vous pourrez réaliser...

Purée de pommes de terre à l'ancienne
Purée de pommes de terre à l'ancienne

Zika - On fait simple et on se fait plaisir avec cette belle recette, puis c'est facile et rapide, idéal pour les débutants et étudiants fauchés comme nous l'étions du temps où on était content d'avoir de quoi acheter un

Chou-fleur aux pommes de terre sauce piquante à l'ail et aux oeufs
Chou-fleur aux pommes de terre sauce piquante à l'ail et aux oeufs

Zika - Mijoté de chou fleur et pommes de terre à l'ail sauce piquante aux œufs, cuisson à l'étouffée, cuisine du terroir bônois.

Pommes de terre et saucisses au four
Pommes de terre et saucisses au four

Macuisinepourtous - Une recette très simple mais délicieuse à tester absolument

Pommes de terre au cumin
Pommes de terre au cumin

Zika - Batata bel kamoun, pommes de terre au cumin, vieille publication inédite alors que je remonte, plat végétarien des plus savoureux, un ragoût du quotidien et de toutes les saisons.

Tajine de pommes de terre carvi coriandre en sauce
Tajine de pommes de terre carvi coriandre en sauce

Zika - Batata tabel et kaouia, plat de pommes de terre relevé en sauce à l'ail et carvi coriandre, ragoût des jours pluvieux sans viande qui jadis était préparé avec du khli3 ou viande confite, un régal .

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail

Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici